第三卷 631
第四篇 产业层次的结构调整 631
第十九章 农业生产结构调整 631
第一节 我国农业生产结构调整的历史轨迹 631
一、计划体制和短缺经济条件下的农业生产结构 631
二、改革开放以来我国农业生产结构的几次调整及其原因 634
第二节 影响我国农业生产结构调整与演化的因素分析 638
一、从农业内部来看，导致结构调整的诱因不同，结构调整的回旋余地也不同 638
二、从农业发展的外部环境来看，农业生产结构调整承受的压力增大 641
第三节 我国农业生产结构调整的方向选择 644
一、农业结构升级要优化品质结构 645
二、农业结构升级要突出产品特色 645
三、农业结构升级要提高加工档次 646
四、农业结构升级要形成规模优势 646
第四节 实现农业生产结构合理化的基本方略 647
一、扩大优质品种，提高农产品优质率 647
二、实行退耕还林、退耕还草、退田还湖，逐步优化生态环境 651
三、调整农业布局，充分发挥区域优势 654
四、健全农业产业体系，保证农民收益增加 658
第五节 推进我国农业生产结构调整的对策 663
一、继续抓好品质结构调整 663
二、积极抓好组织结构调整 665
三、突出抓好市场结构建设 666
四、审慎推进区域结构调整 668
第六节 当前我国农业生产结构调整中应注意的几个问题 669
一、注意产业间的协调配套和技术结构及效益问题 669
二、要注意市场需求结构的时空区位性和产品生产结构的地域适宜性及其两种结构的吻合问题 670
三、要注意农业生产的社会绝对效益和经济比较效益问题，防止农业生产资源在结构调整中超速超量向非农产业转移 672
四、要注意农户在生产结构调整中的同步性和同构性问题 674
五、要注意农产品市场国际化趋势问题 675
六、要注意调整的方式和方法 676
第二十章 粮食生产结构调整 677
第一节 农业结构调整与粮食生产 677
一、结构调整与粮食生产的关系 677
二、保护粮食生产的基本措施 679
第二节 我国粮食生产发展的历史过程 680
一、我国粮食生产的总量增长 680
二、我国粮食生产的亩产提高 681
三、我国粮食人均占有量的增加 683
四、我国粮食生产的发展阶段 685
第三节 我国粮食生产结构的主要变化 687
一、粮食生产品种结构的变化 687
二、粮食生产地域结构的变化 691
第四节 我国粮食生产结构存在的基本问题 694
一、我国粮食生产品质结构的差距 695
二、我国粮食生产地域结构的差距 698
第五节 我国粮食生产结构调整的目标及对策 699
一、我国粮食生产结构调整的目标 699
二、我国粮食生产结构调整的对策措施 701
第六节 粮食生产结构调整实例 702
一、抓生产基地建设 促农业结构调整&梁许赞 702
二、加快结构调整 建设农业强市&刘鉴康 709
三、适应农业发展新形势 大力推进农业和农村经济结构战略性调整&吴伏生 719
四、以市场为取向 抓好农业结构调整&柯建中 734
五、坚持市场取向 加快结构调整 促进农业大县向农业强县转变&李德敏 740
六、金昌农业结构战略性调整的目标取向&鲁登孔 747
七、周口地区结合实际推出的40种间作套种弹性模式&河南省周口地区农业局 751
第二十一章 经济作物生产结构调整 761
第一节 我国经济作物生产发展的历史过程 761
一、我国经济作物生产的总量增长 761
二、我国经济作物生产的亩产增加 765
三、我国经济作物产量人均占有水平的提高 766
第二节 我国经济作物生产结构的变化情况 767
一、我国经济作物的品种结构及其变化 767
二、我国经济作物的地域结构及其变化 770
第三节 我国经济作物生产结构调整的目标与对策 776
一、我国经济作物生产结构调整的目标 776
二、我国经济作物生产结构调整的对策措施 777
第四节 经济作物生产结构调整实例 778
一、适应市场需求 优化农业结构&蔡国斌 778
二、大力实施农业产业化经营 推进农业结构战略性调整&郑国仁 787
三、玉门市农业结构的现状及调整思路&赵玉福 800
四、安宁市农业产业结构调整情况&魏永泽 赵志坚 811
五、赣州市“十五”经济作物结构调整意见&李秋生 819
六、实施农业结构战略性调整 实现农村经济跨跃式发展&胡志让 827
七、彭水县农业和农村经济结构调整对策探讨&蒋成谷 835
第二十二章 水果业结构调整 843
第一节 我国水果业发展的基本态势 843
一、我国水果产量的增长 843
二、我国水果人均占有量的增加 845
第二节 我国水果业结构的变化情况 846
一、我国水果业的品种结构 847
二、我国水果业的地区结构 849
第三节 我国水果业结构存在的主要问题 854
一、树种结构不合理 854
二、品种结构不合理 854
三、水果品质较差 854
四、产后加工程度低 855
五、产中管理比较粗放 855
第四节 我国水果业结构调整的基本目标 856
第五节 水果业结构调整实例 857
一、充分发挥政府职能作用 积极推进农村产业结构战略性调整&郭建新 857
二、夯实基础 突出特色 全面调整优化农村经济结构&中共福建省平和县委、县政府 866
三、建精品工程 调高效农业&王家贵 874
四、围绕市场 调整结构 努力提高农村经济整体水平&刘祖斌 878
五、发展特色农业 走市场化道路&郝长顺 887
六、新疆哈密地区调整农业结构 发展特色农业的实践与认识&李寿山 896
七、梅州市农业结构调整情况&李敏 905
第二十三章 种植业结构调整 915
第一节 我国种植业结构的基本现状 915
一、种植业结构的测定指标 915
二、我国种植业结构的现状 916
第二节 我国种植业结构的变化趋势 917
第三节 我国种植业结构调整的基本方向和目标 920
一、我国种植业结构调整的基本方向 920
二、我国种植业结构调整的具体目标 921
第二十四章 畜牧业结构调整 922
第一节 我国畜牧业结构的一般状况 922
一、畜牧业结构的测定指标 922
二、我国牲畜存栏头数结构现状 923
三、我国肉类产量结构现状 923
四、我国畜牧业地域结构现状 924
第二节 我国畜牧业结构的基本变化 926
一、我国牲畜存栏头数结构的变化 926
二、我国肉类产量结构的变化 927
三、我国畜产品产量地区分布结构的变化 929
第三节 我国畜牧业结构调整的方向目标 932
一、稳定发展生猪生产 932
二、适度发展禽蛋生产 933
三、加快发展牛、羊肉生产 933
四、加快发展优质禽肉生产 934
五、突出发展奶类生产 934
六、加快发展饲料产业 935
第二十五章 渔业结构调整 936
第一节 我国渔业结构的一般状况 936
一、渔业结构的测定指标 936
二、我国渔业的海水淡水结构现状 937
三、我国渔业的养殖捕捞结构现状 937
四、我国渔业的品种结构现状 938
五、我国渔业的地区分布结构 939
第二节 我国渔业结构的主要变化 940
一、我国渔业海水淡水结构的变化 940
二、我国渔业养殖捕捞结构的变化 941
三、我国渔业品种结构的变化 943
四、我国渔业地区结构的变化 945
第三节 我国渔业结构调整的方向目标 947
一、减少海水捕捞量 948
二、稳定发展水产养殖 948
三、大力发展水产加工业 949