第一章 蜜蜂养殖技术 1
一、蜜蜂生物学基础知识 1
（一）蜂群的组成 1
（二）蜜蜂的发育 5
（三）蜜蜂的行为特点 7
（四）蜜蜂的信息交换 8
（五）蜂群周年生活规律 12
二、蜜蜂品种 14
（一）东方蜜蜂 15
（二）西方蜜蜂 16
（三）我国选育的高产蜂种 17
（四）蜂种的选购 18
三、蜜粉源植物 19
（一）花蜜和花粉 19
（二）主要蜜源植物 20
（三）主要粉源植物 22
（四）甘露植物 22
四、养蜂机具设备 22
（一）蜂箱 22
（二）巢础 26
（三）饲养管理用具 26
（四）饲喂用具 27
（五）其他工具设备 28
五、建场和养蜂常规管理技术 29
（一）养蜂场地的选择 29
（二）蜂群的排列 30
（三）蜂群的检查 31
（四）蜂群的合并 38
（五）蜂王的诱入 39
（六）巢脾的修造 41
（七）盗蜂的防止 44
（八）蜂群的饲喂 46
（九）蜂群的移动 48
（十）巢脾的增减 49
六、自然分蜂及分蜂控制技术 49
（一）引起分蜂的原因 50
（二）自然分蜂 51
（三）分蜂控制技术 51
（四）人工分蜂 53
七、蜂群的周年管理技术 55
（一）强群优势 55
（二）增殖时期的管理 55
（三）恢复发展时期的管理 56
（四）强盛时期的管理 59
（五）炎热季节的管理 64
（六）越冬的准备 65
（七）北方蜂群的室内越冬 68
（八）南方蜂群的室内越冬 70
（九）蜂群的室外越冬 71
（十）转地饲养 72
（十一）单脾春繁 75
（十二）封盖子脾的人工孵化 78
（十三）春繁期灾害天气时的管理措施 82
（十四）分区管理法 84
（十五）多功能保蜂罩养蜂 87
（十六）新老蜂王和平交替 89
（十七）多王群的组建和应用 90
八、良种繁育技术 91
（一）人工育王 92
（二）交尾群的组织和管理 97
（三）蜂王的贮存 99
九、笼蜂的饲养和生产技术 99
（一）笼蜂的用途和生产与饲养条件 100
（二）蜂笼的构造 101
（三）饲料的配制 102
（四）笼蜂蜂王的培养 104
（五）笼蜂的生产技术 104
（六）签订购销合同 106
（七）装笼 106
（八）笼蜂的运输 108
（九）笼蜂的饲养技术 108
十、中蜂科学饲养技术 110
（一）中蜂的特点 110
（二）中蜂过箱技术 110
（三）中蜂人工育王 114
（四）中蜂蜂产品的生产 115
（五）野生中蜂的收捕 116
（六）中蜂饲养管理要点 119
十一、蜜蜂主要病敌害防治技术 120
（一）蜜蜂主要病害防治技术 120
（二）蜜蜂主要敌害防治技术 127
（三）蜂具消毒 128
第二章 蜂产品及其生产技术 130
一、蜂蜜及其生产技术 130
（一）蜂蜜的酿造 130
（二）蜂蜜的成分和性质 131
（三）蜂蜜的抗菌性和应用 131
（四）蜂蜜生产技术 132
（五）取蜜 134
（六）主要蜜源植物流蜜期的管理 137
（七）巢蜜生产技术 142
（八）大块巢蜜生产技术 149
（九）半脾巢蜜生产技术 150
（十）巢蜜盒子框生产技术 152
（十一）蜂蜜棒生产技术 153
二、蜂蜡及其生产技术 154
（一）蜂蜡的成分和性质 154
（二）蜂蜡的用途 154
（三）蜂蜡的生产措施 154
（四）蜂蜡原料的加工 155
（五）蜂蜡的精制 157
（六）巢脾的医疗作用 157
三、蜂王浆及其生产技术 157
（一）蜂王浆的成分及性质 158
（二）蜂王浆在医疗保健上的应用 158
（三）蜂王浆生产技术 158
（四）提高蜂王浆产量的措施 159
（五）蜂王浆的采收 161
（六）蜂王浆的保存 163
（七）蜂王幼虫的利用 163
四、蜂花粉及其生产技术 164
（一）花粉的成分 164
（二）花粉的医疗作用 164
（三）花粉的采收工具 165
（四）花粉的收集 166
（五）花粉的干燥 166
（六）花粉的贮藏 168
五、蜂毒及其生产技术 168
（一）蜂毒的成分和性质 168
（二）蜂毒的医疗作用 169
（三）采集蜂毒的工具 169
（四）蜂毒的采集 171
六、蜂胶及其生产技术 171
（一）蜂胶的成分和性质 171
（二）蜂胶的应用 172
（三）蜂胶的采集工具 173
（四）蜂胶的采收和贮藏 173
七、雄蜂蛹及其生产技术 173
（一）雄蜂蛹的成分 173
（二）雄蜂蛹的利用 174
（三）雄蜂蛹的生产工具 174
（四）雄蜂蛹的生产条件和方法 174
（五）雄蜂蛹的采收和加工 176
八、蜂产品综合高产技术 177
（一）养蜂场地建设 177
（二）蜂群管理措施 178
（三）蜂王浆生产技术的改进 180
（四）雄蜂蛹生产技术的改进 180
（五）采蜜技术的改进 181
（六）花粉采集技术的改进 181
第三章 蜜蜂授粉技术 182
第四章 养蜂始业 185
一、蜂群蜂产品的年产量 185
二、养蜂技术培训单位 185
三、养蜂业领导机关和科研机构 186
四、养蜂群众组织 186
五、养蜂报刊 187
六、出售蜂王、蜂种的单位 187
七、出售蜂具、蜂药、巢础的单位 188