前言 1
彩色版 1
一、蘋果的品种 1
1.金冠 1
2.富士 1
3.惠 2
4.红金冠 3
5.红冠 3
6.星冠 4
7.紫冠 4
8.陸奥 4
9.印度 5
10.王铃 6
11.东光 6
12.祝 6
13.国光 7
冠系后爪型Spur Type 7
1.绛星 8
2.强斯杷 8
3.泉斯杷 8
4.红斯杷 8
日本新育成有希望的品种 8
1.青森2号 9
2.青森3号 9
3.金星 9
4.王林 10
5.世界一号 10
6.辉 10
二、蘋果品种名稱问题 12
三、开园 5
1.园地的方向 6
2.交通问题 17
3.水的问题 8
4.土质 18
5.人为条件 18
四、植栽 20
（一）园地整理 20
（二）土壤的改善 20
（三）园地计书 21
1.園道 21
2.防风林 22
3.水土保持 22
4.排水沟&. 23
5.房屋 23
6.喷药场所 3
7.栽植的株数 24
8.植穴 24
（四）苗木问题 24
1.苗木的系统 25
2.砧木的种类 25
3.苗木的年龄 26
（五）植栽 26
1.株间之距离 26
2.计画密植法 27
3.植栽时臨时假植 28
4.植栽工作 28
（六）植栽后的管理 29
五、土壤管理 31
（一）土壤管理之一般 31
（二）土层的深浅与蘋果的生育 32
（三）蘋果的生育与土壤的通气性 33
（四）蘋果的生育与土壤的乾湿 33
（五）深耕 34
（六）灌、排水 34
（A）灌水 35
（B）排水 36
（七）草生法 39
（八）土壤酸化 42
六、营养与施肥 47
（一）根何吸收养分 47
（二）葉如何制造营养 49
（三）施肥 52
（四）多量要素 53
1.氮肥的缺乏及过剩 53
2.磷肥的缺乏及过剩 60
3.钾肥的缺乏及过剩 62
4.钙缺乏及过剩 65
5.镁缺乏及过剩 66
（五）微量要素 71
1.硼 71
2.锰 72
3.鐵 76
4.锌 77
5.铜 78
6.钼 79
七、蘋果的生理特性与肥料关系的浅说 79
1.多量要素需要的情形 79
2.施肥的时期 80
3.各要素吸收之过程 81
4.理想的氮肥吸收 82
5.有机肥料绝对需要吗 84
6.防止土壤酸化的化学肥料 85
7.施肥的方法 86
8.秋肥的重要性 87
9.少量施肥的答案 93
生育相及栽培的目标 94
（一）以品种为中心所考慮的樹势 94
（二）樹势之變化 95
A碳水化物的燮化 95
B无机养分之燮化 95
C枝的生畏要早日停止 96
D適当的葉色 98
E果粒要中等 98
F幼樹的樹势 99
九、剪枝 100
（一）剪枝的目的 101
1.剪枝的基本 102
2.樹型的基本 102
（二）半矮化二段半圆式 103
（三）剪枝工作的进行方法 104
1.幼樹时代（六年生以前） 104
2.结果初期时代（六至十年生） 105
3.结果中期时代 106
（四）因品种不同剪枝时应注意之处 107
（五）高接更新的剪枝 108
（六）矮性砧木蘋果的剪枝 109
1.半矮性砧木使用樹 109
2.矮性砧木使用樹的支柱 109
（七）后爪型剪枝 110
（八）樹相诊断 111
十、使用后爪型枝變的蘋果栽培 112
（一）樹的大小与栽培方式及距离 112
（二）收获量 113
（三）品质 113
（四）砧木 114
十一、蘋果矮化栽培 115
（一）使蘋果矮化的方法 115
1.矮化砧木的利用 115
2.后爪型枝变 116
3.用化学物质矮化 117
（二）矮化栽培之优点及缺点 117
1.优点 117
2.缺点 118
（三）矮化蘋果树栽培方法及距离 119
1.矮化砧木品种及土壤的关系 119
2.栽植及栽植俊的土壤管理 119
3.栽植后二、三年间勿使其过多着果 120
（四）矮化砧木的繁殖法 120
1.接木方法及栽植 120
A一年一棵砧木的增殖法 121
B二年增殖砧木法 121
C三年增殖砧木法 121
2.二重接一年作成矮性砧木蘋果苗法 122
A接木法 122
B中间砧木不发根时的处理 124
十二、高接更新 125
（一）高接更新的方法 125
A渐进高接 125
B一学更新 125
（二）接木的方法 126
A穗接 126
B芽接 127
（三）高接病及其对策 127
（四）接木 129
十三、受粉、受精 131
（一）花粉的形成 131
（二）胚囊的完成 131
（三）授粉到受精的程序 132
（四）不亲和性 133
（五）花粉及柱头之寿命 133
（六）花粉生死的鉴别 134
十四、人工授粉 135
（一）落药及开药 135
（二）花粉生死的鑑别法 136
（三）授粉的方法 136
（四）授粉后的管理 137
（五）疏花、疏果 137
十五、利用访花昆虫类授粉 139
（一）蜜蜂 139
（二）筒花蜂类 142
（三）花虻 145
十六、间果 147
（一）间果的重要性 147
（二）间果的时期 148
（三）间果的程度 148
（四）间果时应注意项目 149
（五）间果的利益 149
（六）疏花、疏果 150
十七、着与六月落果 152
（一）果实之发育需要荷尔蒙 152
（二）花粉中似有促进果实发育的荷尔蒙存在 153
（三）促进果實发育的荷尔蒙 153
（四）有些种类没有种子其果实亦能发育 153
（五）人工给与刺激素或勃激素亦能使其单为结果 153
（六）六月落果是因胚（种子）死滅而发生 154
（七）防止六月落果之对策 154
1.使樹势稳定 154
2.养分之贮积 154
十八、花芽分化 156
（一）花的着生位置因果樹的种类而异 156
（二）果樹的花芽分化期大体在六～八月 156
（三）花芽分化与樹的营养状态有密切的关系 157
（四）花芽分化僅以C—N率尚不易说明 158
（五）其他促进花芽分化有关的问题 158
十九、蘋果的锈果 160
（一）苹果锈果形成的原因 161
（二）防止锈果发生的方法 163
二十、蘋果的着色 166
（一）蘋果的着色以紫外腺的效果最大 166
（二）花青素生成的问题 166
（三）含糖度愈高?着色愈佳 166
（四）氮肥与着色有密切的关系 167
（五）着色度不僅是花青素，叶绿素含量亦有关系 167
（六）土壤乾燥可以促进蘋果的着色 167
（七）果实着色促进剂 168
二十一、无袋栽培 169
（一）无袋栽培着色不良的品种 169
（二）无袋栽培不易的品种 170
（三）適合不挂袋的品种 170
（四）小国光是否需要挂袋 170
（五）富士、惠 170
二十二、病虫害防治有关问题 172
（一）三清法 172
1.清剪法 172
2.清掃法 173
3.清园法 175
（二）喷药防治的时期如何推定 176
（三）喷药的技术 177
（四）防治体系 178
（五）喷药的工具 180
（六）喷药竿的问题 180
二十三、病虫害防治的基本问题 181
（一）蘋果病虫害的推移 181
（二）病虫害防治的新观念 182
蘋果树的生育与病虫害的生态 183
二十四、病害 184
甲真菌病及细菌病 184
（一）班点落葉病 184
（二）黑星病 187
（三）白粉病 191
（四）黑点病 193
（五）花腐病 195
（六）炭疽病 198
（七）苹果赤星病 200
（八）煤点病 202
（九）肤爛病 205
（十）银叶病 206
（十一）羽纹病 208
（十二）根瘤病 210
（十三）根腐病 211
（十四）溃瘍病 213
乙营养障碍之生理病 214
（一）缺硼症 214
（二）粗皮病 215
丙毒素病 215
（一）白葉病 216
（二）传染性畸形果病 217
（三）传染性锈果病 217
毒素病的防治对策 218
丁贮藏病害 219
（一）橡皮病 219
（二）火伤病 220
（三）内饀病 220
（四）苦痘病 221
（五）其他贮藏病害 221
（六）寄生菌的腐爛 221
二十五、害虫 223
（一）桃蛀心虫 223
（二）梨小蛀心虫 228
（三）小角纹捲叶蛾 232
（四）乳角纹卷叶蛾 235
（五）蘋果捲叶蛾 236
（六）褐捲叶蛾 237
（七）灰卷叶蛾 239
（八）蘋果捲葉蛾 240
（九）李捲叶蛾 241
（十）金纹细蛾 242
（十一）蘋果瘤蚜虫 246
（十二）雪柳蚜虫 248
（十三）桑粉介殼虫 251
（十四）棉粉介殼虫 255
（十五）石田小横匐 256
（十六）小绿横匐 257
（十七）葉蜱类 258
1.蘋果叶蜱 259
2.波葉蜱 263
3.三叶草葉蜱 265
（十八）根瘤缐虫 266
（十九）蝙蝠蛾 268
（二十）蘋果大象鼻虫 270
（二十一）花象鼻虫 271
（二十二）桑天牛 273
（二十三）小透羽 275
（二十四）星毛虫 277
（二十五）小灰蝶 279
二十六、害虫之天敵 281
本省对天敵利用之可能性 281
（一）自然条件 281
（二）人为因素 282
（三）利用天敵之得失 282
（四）相反的方面 283
1.生物防治需要长时间 283
2.清治法与天敵的关系 284
3.用人工繁殖天敵 285
结论 286
二十七、蘋果的生育与病虫害的发生及防治曆 287
（一）由萌芽到开花前病、虫害 288
（二）由开花到谢花后一个月 289
（三）由谢花后到收获期 291
（四）休眠期 291
蘋果樹病虫害防治曆 292
二十八、休眠 293
二十九、天然炎害 296
（一）颱风 296
（二）防旱问题 297
（三）寒害 298
三十、采收 303
（一）采收的时期 303
（二）采收省力化 304
三十一、果实的贮藏 306
（一）贮藏的种类 308
A普通贮藏 309
B冷藏 309
C气体贮藏之原理C·A 310
D塑胶袋贮藏 311
三十二、農药 313
（一）波尔多液 313
（二）石灰硫黄合剂 316
（三）保粒黴素 318
（四）乐贵農 318
（五）甲基多保净 319
（六）萬力 319
（七）大富丹 319
（八）巴斯丁 320
癒合软膏 320
三十三、梨山温带果树之现状及将来展望 321
三十四、鸟兽害 336
（一）鸟害 336
（二）兽害 337
猴子 337
飞松鼠 338
参考文献 339