一、生产现状与发展前景 1
（一）枇杷的营养与保健价值 1
（二）枇杷的产量与效益 1
（三）枇杷生产现状与发展前景 2
二、枇杷生长特性与生产条件 3
（一）生长特性 3
（二）开花结果习性 5
（三）枇杷的生产条件 8
（四）枇杷的物候期 11
三、枇杷优良品种 13
（一）白肉类品种 13
（二）红肉类品种 15
（三）枇杷其他品种 19
四、优质高产栽培技术 21
（一）园地选择 21
（二）建园 22
（三）种苗的选择及标准 25
（四）定植 26
（五）土肥管理技术 29
（六）整形修剪、间伐和高接 35
（七）疏花疏果与套袋 46
五、病虫害防治与自然灾害防御 50
（一）主要害虫 50
（二）主要病害 56
（三）自然灾害防御 62
六、采收、包装与贮运 66
（一）采收与包装 66
（二）贮藏运输 68
附录 枇杷园周年管理农事历 70