《孕产妇四季营养食谱 第3版》PDF下载

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  • 作  者:邵玉芬主编
  • 出 版 社:上海:复旦大学出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7309055705
  • 页数:280 页
图书介绍:本书内容包括孕产妇、乳母营养与优生关系;孕产妇、乳母生理和营养特点;合理膳食结构和食品选择;合理烹调和膳食制度;孕产妇、乳母各期四季食谱,以及出现妊娠合并症时的营养和食谱等。

◆孕产妇营养与优生 1

营养与孕产妇健康 2

孕妇营养与胎儿的正常发育 4

孕妇营养与胎儿大脑及神经系统发育 12

孕妇营养与胎儿宫内发育异常 18

◆孕妇营养常识 31

孕妇蛋白质的供给量及食物来源 31

孕妇脂肪的供给量及食物来源 34

孕妇碳水化合物的供给量及食物来源 35

孕妇热能的供给量及食物来源 37

孕妇维生素的供给量及食物来源 38

孕妇无机盐的推荐量及食物来源 49

◆孕产妇的合理营养和食品选择 56

孕产妇的合理营养 56

孕产妇食品的选择 66

孕产妇膳食的合理调配和食谱编制 74

◆孕早期膳食营养及食谱 78

孕早期的合理营养 78

孕早期胎儿的生长发育和母体变化 79

孕早期膳食营养特点 80

孕早期营养素推荐量 82

孕早期饮食安排 83

孕早期食谱举例 85

孕妇与叶酸 91

◆孕中期的合理营养 93

孕中期胎儿的生长发育和母体变化 93

孕中期膳食营养特点 95

孕中期营养素推荐量 98

孕中期饮食安排 99

孕中期四季营养食谱举例 101

◆孕晚期的合理营养 108

孕晚期胎儿的生长发育和母体变化 108

孕晚期膳食营养特点 109

孕晚期营养素推荐量 111

孕晚期饮食安排 113

孕晚期四季营养食谱举例 113

◆孕妇的体重增加及调整 120

孕妇体重增长规律 120

孕妇体重控制 122

◆常见妊娠不适和并发症的膳食营养及食谱 123

唇、舌、口角炎的膳食营养及食谱 123

夜盲症孕妇的膳食营养及食谱 126

妊娠呕吐及其膳食纠正 128

妊娠期贫血及其膳食纠正 131

妊娠缺钙及其膳食纠正 134

妊娠高血压疾病及其膳食纠正 136

妊娠合并糖尿病及其膳食纠正 140

妊娠期便秘及其膳食纠正 145

妊娠期的脚气病及其膳食纠正 147

◆分娩期的合理营养 150

分娩期生理变化 150

分娩期膳食营养特点 151

分娩期饮食安排 152

◆产褥期的合理营养 153

产褥期的母体变化 153

产褥期膳食营养特点 155

产褥期营养素推荐量 156

产褥期饮食安排 157

适宜产妇的营养食物 159

产褥期的饮食误区 161

产褥期四季营养食谱举例 163

产褥期体重控制 169

◆乳母的合理营养 171

乳母膳食营养特点 172

乳母营养素供给量 175

乳母饮食安排 176

乳母四季营养食谱举例 177

乳汁不足的饮食指导 185

小知识—哺乳与母亲健康 187

◆附录一 食品交换法 188

◆附录二 营养素计算软件操作 191

◆附录三 孕产妇、乳母四季菜肴及其营养素含量 208

◆附录四 营养素功用简明表 229

◆附录五 常见食物营养成分表 235

◆附录六 各种点心营养成分表 274