第1章 概述 1
1．1界面物理化学 1
1．2界面发达的世界 1
1．3与工程学科的相关性 2
参考文献 3
第2章 界面的理论基础 4
2．1界面是什么 4
2．2界面的热力学论述 4
吉布斯方法 4
表面张力 6
2．3界面的力学论述 15
表面张力的力学解释 15
拉普拉斯方程 17
马兰戈尼效应 18
2．4平衡状态的界面现象 20
吸附 20
润湿 23
曲率的影响 26
形核 34
2．5非平衡状态的界面特性与现象 38
界面特性 38
界面现象 42
参考文献 48
第3章 高温熔体的界面特性 50
3．1有关测定值的注意事项 50
测定误差等 50
测定的难度 50
3．2表（界）面张力 53
金属的表面张力 53
熔渣的表面张力 57
渣／金的界面张力 58
3．3金属与陶瓷之间的润湿性 59
熔融金属与氧化物固体之间的润湿特性 59
金属及氧化物的化学成分的影响 61
表面的物理形状、因子 62
3．4数据库与综述 64
数据库 65
综述 65
参考文献 65
第4章 高温熔体的界面现象和材料制备过程 67
4．1钢铁冶炼过程中的界面现象 67
润湿 68
钢液铝脱氧过程中氧化铝的核生成 71
其他 72
4．2材料制备过程中的马兰戈尼效应 74
高温熔体中产生马兰戈尼效应的直接观察 74
耐火材料的局部熔损 79
由界面张力梯度引起的液相中微粒运动 85
参考文献 90
附录 原书附带DVD的目录 93