健康与健康标志 1
一、健康的理解 1
二、健康的维护 3
三、健康的标志 6
四、衡量健康常用的生理指标 10
五、健康生长发育与年龄分期 18
健康生存需要“七大”营养素 21
一、碳水化合物是人体热能的主要来源 22
二、蛋白质是生命的物质基础 26
三、人体生理功能发挥需要脂类物质 32
四、矿物质是保障生命质量的元素 35
五、维生素是维持生命质量的营养素 48
六、水是一切生命的源泉 64
七、膳食纤维为健康保驾护航 67
生活方式与健康 70
一、生活方式包括哪些方面 70
二、健康的生活方式指哪些 71
三、不健康的生活方式有哪些 72
四、“健康素养六十六条”指导健康生存 73
五、健康生活方式常识 77
“膳食指南”让您吃得合理，动得科学 114
一、食物多样 谷类为主 粗细搭配 115
二、多吃蔬菜水果和薯类 121
三、每天吃奶类、大豆或其制品 139
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 145
五、减少烹调油用量 吃清淡少盐膳食 152
六、食不过量 天天运动 保持健康体重 156
七、三餐分配合理 零食要适当 170
八、每天足量饮水 合理选择饮料 172
九、饮酒应限量 173
十、吃新鲜卫生的食物 176
珍惜生命 远离“亚健康” 177
一、何谓“亚健康” 177
二、亚健康状态的人群知多少 178
三、哪些人群易招惹“亚健康” 178
四、易导致亚健康状态的因素 180
五、亚健康状态的常见表现 182
六、亚健康状态的成因与自测方法 183
七、如何界定亚健康状态 185
八、提高生存质量 远离“亚健康” 186