第1篇 国际礼仪与礼俗 5
Chapter1国际礼仪 5
第一节 亚洲地区 5
第二节 美洲和大洋洲地区 19
第三节 欧洲地区 29
第四节 非洲地区 38
休闲小锦囊 海外自助旅游地点选择：生活水准高第一优先 42
课后习题 43
Chapter 2台湾民间信仰与礼俗 47
第一节 生命礼俗 47
第二节 岁时礼俗 61
第三节 祭祀礼俗 63
课后习题 69
Chapter3西餐礼仪 72
第一节 穿著与席次安排礼仪 72
第二节 西餐餐具使用准则 75
第三节 西餐用餐礼仪 80
第四节 用餐礼仪十大忌讳 87
第五节 品酒礼仪 88
第六节 用餐给小费的礼仪 95
第七节 商务用餐礼仪 96
休闲小锦囊 西式中华料理你会吃吗？ 103
课后习题 104
Chapter 4 中餐及日本料理礼仪 106
第一节 中餐礼仪 106
第二节 日本料理礼仪 115
到开发中国家旅游，饮食应小心 125
课后习题 126
Chapter 5休闲旅游礼仪 128
第一节 飞机上礼仪 128
第二节 旅馆礼仪 134
第三节 搭乘交通工具礼节 146
第四节 艺术欣赏礼仪 151
休闲小锦囊 主题乐园自由、经济行 154
课后习题 155
第2篇 国际外交礼仪 160
Chapter 6请帖与会议礼仪 160
第一节 请帖 160
第二节 会议礼仪 164
第三节 拜会与会谈的礼仪 173
第四节 照相礼仪 174
休闲小锦囊 旅客服务中心代订旅馆，方便！ 176
课后习题 177
Chapter 7外交礼仪 180
第一节 正式礼服 180
第二节 外宾之谓称 183
第三节 外交酒会及园游会礼仪 183
第四节 舞会礼仪 184
第五节 握手及各种见面之礼仪 184
第六节 送礼礼仪 185
第七节 悬挂国旗礼仪 185
第八节 各宗教特殊礼俗 186
第九节 出入境禁带之违禁品 189
第十节 与外国人士交谈的礼仪 191
第十一节 其他注意事项 192
休闲小锦囊 租车遇到警察盘查亮驾照少辩解 193
课后习题 194
第3篇 一般礼仪 198
Chapter 8办公室礼仪 198
第一节 人性化的关怀 198
第二节 接待礼仪 199
第三节 电话之礼仪 201
第四节 电梯内之礼仪 205
第五节 人与人之间应对 206
第六节 穿著礼仪 207
第七节 结论 213
课后习题 218
Chapter9 书信及求职礼仪 222
第一节 书信礼仪 222
第二节 履历表填写 224
第三节 自传之撰写 226
第四节 面试的举止仪容 231
第五节 措辞与应对 235
课后习题 237
Chapter10 运动礼仪 240
第一节 参加运动比赛礼仪 240
第二节 欣赏比赛礼仪 240
第三节 游泳池礼仪 243
第四节 渡假饭店沙滩上的礼仪 244
第五节 泡温泉礼仪 244
第六节 健身房礼仪 246
第七节 自行车运动礼仪 247
第八节 保龄球礼仪 248
第九节棒、垒球礼仪 249
第十节 高尔夫球礼仪 250
休闲小锦囊 古城、都会区旅游，可参加一日导览行程 254
课后习题 255
Chapter 11生活礼仪 258
第一节 校园礼仪 258
第二节 食的礼仪 261
第三节 衣著礼仪 262
第四节 住的礼仪 263
第五节 行的礼仪 264
第六节 育乐礼仪 266
第七节 赴约的礼仪 274
休闲小锦囊 租车自助旅行，四人两组最佳拍档 276
课后习题 277
第4篇服务礼仪 282
Chapter 12休闲产业从业人员接待礼仪 282
第一节 饭店大厅接待礼仪 282
第二节 饭店服务台接待礼仪 287
第三节 饭店房客接待礼仪 293
第四节 餐厅接待礼仪 297
第五节 酒吧接待礼仪 305
第六节 运动休闲俱乐部接待礼仪 307
第七节 购物商场服务接待礼仪 310
第八节 旅行社接待礼仪 313
第九节 交通从业员接待礼仪 317
休闲小锦囊 旅馆开水自己煮最安全 319
课后习题 320
Chapter13将国际礼仪化身为顾客服务技巧 324
第一节 顾客关系行销 324
第二节 顾客要的是什么？ 325
第三节 顾客服务技巧 327
第四节 处理顾客抱怨 330
第五节 如何与各形各色的客人应对？ 332
第六节 结语：服务乃竞争优势 333
休闲小锦囊 投宿汽车旅馆，可要求先看房间 334
课后习题 335
Appendix拒绝的礼仪 337
参考文献 347
图片索引 348