《胡同瞬间逝去的风景 重温风光不再的老北京味道》PDF下载

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  • 作  者:翟鸿起著
  • 出 版 社:北京:中国文史出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787503421969
  • 页数:292 页
图书介绍:本书作者以亲历的视角,记述了北京胡同中消失了的世俗民情。

街头巷尾尽乡情&邓友梅 1

序&赵书 3

自序 5

浪迹街头的艺人 1

耍耗子 2

耍猴 5

耍猴傈子 7

耍狗熊 10

跑马卖解 11

捏江米人 13

瞽目艺人 17

胡同京味小吃 20

“豌豆赵” 23

甑(zèng)儿糕 26

油酥萝卜丝饼 27

豌豆黄儿 29

炸回头、烫面炸糕 31

硬面饽饽 33

炸豆腐、豆面丸子、锅饼 35

莜面卷 38

扒糕凉粉 40

“活秧儿的—老玉米!” 42

小枣切糕 43

蛋卷、小人糕 47

老豆腐、豆腐脑 48

“馄饨开锅!” 52

爱窝窝 56

元宵摊 58

生熟豆汁、麻豆腐 65

“臭豆腐、酱豆腐!” 70

羊头肉 73

牛肝、牛肉、牛板筋 77

羊霜肠 78

“炸面筋哟!” 80

炒肝 82

“肥卤鸡!” 83

“肥!—驴肉!” 84

煎灌肠 86

清煮油渣儿 88

“酪—喂!” 89

河鲜儿 91

芸豆饼、芸豆糕 95

“樱桃”、桑椹、粽子 97

冰盏儿 100

“冰核(hú)儿噢!” 106

刨冰、雪花酪 109

江米藕 111

糖炒栗子 113

茶汤、油茶、杏仁茶、藕粉 115

烤、蒸、呼白薯 119

“半空儿—多给!” 124

烂化蚕豆、铁蚕豆 125

炸花生豆 128

牛筋豌豆、咸落花生 129

糖画 131

吹糖人 133

棉花糖 135

葫芦冰糖!” 135

印帖帖梨膏糖 140

“萝卜赛梨哎—!” 142

辣菜 145

附:《北平旅行指南》“平民食品”打油诗12首 148

沿街叫卖的小贩 152

“卖黄土噢!” 153

卖木炭 157

支炉、支锅锅瓦 159

打瓢的 162

大小绿瓷盆 163

“约(yāo)干劈柴!” 164

“卖布头儿咧!” 166

“梳头油,买网子!” 168

刮头蓖子 171

鸡毛掸子 172

毡面、鞋垫儿 174

稻草帘子、狗窝 175

卖花儿 177

卖画儿 182

耍货车 184

换茶壶茶碗 187

“换洋取灯儿” 189

卖泥模子 191

卖皇历 193

卖耳挖勺 197

卖胡琴 199

大小金鱼 201

“蛤蟆骨朵,大田螺蛳” 202

鲜货挑儿 204

青菜车子、大白菜 206

前门外两大怪 208

“低头斋”“过街烂” 210

“买两块!卖两块!” 213

打鼓儿的 214

收买文玩字画 218

芝麻秸、松树枝 220

“送财神爷来啦!” 222

走街串户的工匠 226

锔盆、锔碗、补漏锅 228

“磨剪子咧!戗菜刀!” 231

修理桌椅板凳 233

“焊洋铁壶噢!” 234

“拾掇雨伞旱伞!” 237

修理皮鞋 238

剃头挑子 240

打竹帘子 243

箍桶 244

拴笼屉 245

窝脖儿 246

缝穷的 251

代写书信 252

换扇面 254

倒水车 257

修理搓板 259

胡同里的“星相卜算” 260

黄鸟叼卦 262

盲人打卦 264

蓍草占课 266

奇门遁甲 267

沿街讨要的乞丐 269

耍骨头 271

七块板、三块板 272

打金钱板 273

唱太平歌词 273

叫街擂砖 275

写贴乞讨 275

作画乞讨 277

掸尘讨钱 278

揳钉子的 282

流窜闹市的小绺 284

白钱 285

黑钱 286

大轮 287

小轮 287

附: 289

推车、拉小绊的 289

撒劝善帖的 290

摆棋式的 291