第一章 近代农业和农学的萌芽 1
一、封建社会的农村和农业 1
二、魁奈的重农主义思想 3
第二章 资本主义的建立与农业·农学 11
一、近代科技思想：从巫术到科学 11
二、《国富论》：资本主义建立期的社会经济理论 12
三、英国农业的新气象 16
四、德国农学的展开与近代农学的确立 28
五、近代农学的分化和发展：超越泰厄 38
六、马尔萨斯与李嘉图的谷物贸易论战 64
七、农业革命的波及效应：小农圈日本的状况 71
第三章 资本主义的危机与农业·农学 79
一、资本主义的发展和弊端 79
二、初期的社会主义思想家 80
三、社会主义思想与农业·农学 82
四、资本主义改良的思想与农业·农学 94
五、大陆贸易的扩大与农业问题 107
第四章 资本主义的复兴与农业·农学 114
一、资本主义的改良与复兴 114
二、高速增长时期的农业和农学 124
三、“绿色革命”：发展中国家的农业发展 136
四、社会主义国家的质变和市场转型 142
五、战后世界农业演化：农业的工业化及其问题 145
第五章 现代农业·农学的思想和展望 147
一、波兰尼和艾金斯视野中的现代世界与农业 147
二、通往可持续农业的历程 150
三、农业和农学的范式转换 155
四、现代农业发展的前提：实现综合价值 163
五、重构新的农学体系 198
译后记 201