前言 1
一、河蟹的基本知识 1
1.河蟹有几种？ 1
2.河蟹是穴居的还是隐居的？ 2
3.河蟹喜欢吃什么？ 3
4.为什么说河蟹是横行霸道的动物？ 3
5.为什么有的河蟹螯足或步足之间大小相差很大？ 4
6.为什么说河蟹是“攀高能手”？ 5
7.为什么河蟹在生长期必须蜕壳？ 5
8.河蟹一生蜕几次壳（皮）？ 6
9.什么叫溞状幼体？ 6
10.什么叫大眼幼体？ 7
11.什么叫仔蟹？ 8
12.什么叫幼蟹？ 9
13.黄蟹和绿蟹有何特点？ 9
14.河蟹一生是如何度过的？ 10
15.北方（南方）的河蟹能不能移植到南方（北方）养殖？ 11
二、蟹苗的选购、运输和培育 12
16.如何区别真假蟹苗？ 12
17.如何挑选优质蟹苗？ 13
18.哪些蟹苗不能购买？ 15
19.如何制作蟹苗箱？ 15
20.如何运输蟹苗？ 16
21.河蟹苗种培育有哪几种模式？ 17
22.为什么蟹苗要培育成仔蟹才能提高养殖成活率？ 18
23.仔蟹培育池要具备哪些条件？ 18
24.如何建好养蟹池塘的防逃设施？ 19
25.如何做好清塘工作？ 19
26.为什么河蟹养殖池必须种植水草？ 21
27.仔蟹培育池投放哪一种附着物最好？ 22
28.为什么蟹苗在下塘前必须暂养饱食后下塘？ 22
29.为什么蟹苗必须在水溞高峰期下塘？ 23
30.如何调节仔蟹培育池的水位？ 23
31.培育仔蟹还要加强哪些工作？ 24
32.为什么要有蟹种培育阶段？ 25
33.如何在池塘中培育1龄蟹种？ 26
34.蟹种池建设有何要求？ 29
35.如何在稻田中培育1龄蟹种？ 30
36.如何制备幼蟹配合饲料？ 31
37.如何防止懒蟹的产生？ 32
38.小绿蟹能作为蟹种继续饲养吗？ 32
39.如何防止产生小绿蟹？ 33
40.如何运输幼蟹？ 34
三、成蟹养殖 35
41.成蟹有哪几种养殖形式？ 35
42.成蟹养殖池塘应具备哪些条件？ 35
43.养蟹池塘如何种植伊乐藻？ 36
44.养蟹池塘如何种植轮叶黑藻？ 37
45.养蟹池塘如何种植金鱼藻？ 38
46.养蟹池塘如何种植苦草？ 39
47.养蟹池塘如何种植水蕹菜？ 40
48.如何合理搭配种植水草？ 40
49.池塘养成蟹为什么要设置暂养池？ 41
50.养大蟹亩放多少蟹种合适？ 42
51.以养蟹为主的成蟹池可混养哪些鱼类？ 42
52.为什么成蟹池不能套养当年仔蟹？ 44
53.水产微生态制剂有什么用途？ 44
54.如何调节成蟹池的水质？ 45
55.为什么池塘水质肥不起来？ 46
56.配制成蟹配合饲料应遵循哪些原则？ 46
57.蜕壳素有什么作用？ 47
58.有效果较好的配合饲料配方吗？ 47
59.成蟹池如何投喂？ 48
60.如何确定成蟹池每天的投饵数量？ 49
61.目前池塘养蟹主要投喂什么饲料？ 49
62.为什么投喂配合饲料要适当搭配新鲜天然饵料？ 50
63.为什么说河蟹每一次蜕壳就是过一次难关？ 50
64.怎么知道河蟹要蜕壳？ 51
65.河蟹在蜕壳期间应注意哪些问题？ 52
66.养殖成蟹夏季管理要注意哪些问题？ 53
67.如何加强成蟹养殖池的日常管理？ 54
68.池塘养蟹何时捕捞最合适？ 54
69.在池塘中如何捕捞成蟹？ 55
70.网围养蟹有哪些优点？ 56
71.湖泊中如何设置网围？ 56
72.如何进行网围生态养蟹？ 57
73.如何进行河沟生态养蟹？ 59
74.如何进行草荡养蟹？ 61
75.如何进行芦苇滩地养蟹？ 63
76.稻田养蟹水稻能增产吗？ 64
77.稻田能养出大螃蟹吗？ 65
78.稻田种养结合有哪些优点？ 65
79.如何建好稻田养蟹的田间工程？ 66
80.如何进行稻田生态养殖？ 67
81.优质蟹的标准是什么？ 70
82.为什么成蟹必须暂养后销售？ 71
83.如何采用蟹箱暂养成蟹？ 71
84.如何采用池塘暂养成蟹？ 72
85.如何提高商品蟹运输成活率？ 73
四、河蟹常见病害防治 75
86.如何区分河蟹纤毛虫病、水霉病和着毛病？ 75
87.如何防治纤毛虫病？ 75
88.如何防治水霉病？ 76
89.如何防治着毛病？ 76
90.如何防治河蟹聚缩虫病？ 76
91.如何防治河蟹颤抖病？ 77
92.如何防治河蟹黑鳃病？ 78
93.如何防治河蟹烂爪（肢）病？ 78
94.如何防治河蟹肝坏死？ 79
95.如何防治河蟹水肿病？ 79
96.如何防治河蟹上岸不下水症？ 79
97.如何防治河蟹蜕壳不遂症？ 80
98.为什么蟹池中会出现青泥苔？ 80
99.如何防治青泥苔？ 81
100.养蟹池如何防止鼠害？ 82
参考文献 83