一、番茄的基本知识 1
番茄起源于何地？是如何传播的？ 1
番茄具有哪些营养价值与用途？ 3
番茄的开花、结果习性怎样？ 4
番茄的根和茎有何特点？ 6
番茄生长需要什么样的温度条件？如何创造适宜的温度条件？ 6
番茄生长需要什么样的光照条件？如何创造适宜的光照条件？ 9
番茄生长需要什么样的水分条件？如何创造适宜的水分条件？ 11
番茄生长需要什么样的土壤及矿质营养条件？ 13
如何把番茄的茬口和间作、套种安排好？ 15
我国番茄的栽培方式有哪些？适宜在什么季节栽培？ 19
番茄品种退化常常表现哪些特征？ 21
番茄产量是由哪些因素构成的？ 21
生产中如何选择适宜的番茄品种进行栽培？ 22
目前番茄生产中推广的早熟品种有哪些？其特性如何？ 28
目前番茄生产中推广的中早熟品种有哪些？其特性如何？ 33
目前番茄生产中推广的中熟品种有哪些？其特性如何？ 36
目前番茄生产中推广的中晚熟品种有哪些？其特性如何？ 40
目前生产中推广的加工番茄品种有哪些？其特性如何？ 41
目前生产中推广的樱桃番茄品种有哪些？其特性如何？ 47
要培育番茄壮苗如何选择种子？ 52
如何计算番茄的播种量？ 54
番茄育苗时，什么时期播种好？常用的播种方法有哪些？ 54
番茄育苗时，为什么要进行种子消毒？怎样给番茄种子消毒？ 56
怎样进行番茄的浸种和催芽？ 56
番茄育苗时，如何进行床土的配制和床土消毒？ 57
要培育番茄壮苗，常用的育苗方式有哪些？常用的育苗的设备和场地有哪些？ 58
什么样的番茄苗是壮苗？什么样的番茄苗是徒长苗？ 64
什么样的番茄苗是老化苗？ 64
为培育番茄壮苗，怎样进行苗期管理？ 65
番茄怎样进行分苗？ 66
为什么要对番茄秧苗进行锻炼？怎么锻炼？ 67
番茄育苗过程中容易出现哪些问题？如何解决？ 68
番茄为什么要提倡嫁接栽培？应用情况怎样？ 70
番茄嫁接栽培对砧木有哪些要求？怎样选择番茄砧木？ 72
番茄嫁接栽培常用的砧木有哪些？各有什么特点？ 73
12月上旬至翌年1月下旬在北方严寒地区培育番茄壮苗为什么要求人工补充光照？怎样补充光照？ 74
番茄冬季育苗有哪八忌？ 74
夏季培育番茄等壮苗要抓好哪些技术环节？ 75
番茄苗期怎样防冻？ 76
如何确定合适的定植时期？ 77
常用的番茄定植方法有哪些？ 78
定植番茄时，应该施用哪些肥料做基肥？ 79
进行番茄田间栽培管理时，需要在哪些时期浇水？常用的方法有哪些？ 79
番茄整个生长期需要施几次肥？分别在什么时期进行？ 81
如何进行番茄生产的合理施肥？ 82
温室番茄叶面施肥注意哪些问题？ 84
为什么叶面追肥既能增产又能防病？怎样进行叶面追肥？ 85
整枝对番茄产量和品质有何影响？ 85
番茄有几种整枝方式？整枝时应注意什么？ 86
番茄如何进行打杈、掐尖、疏花疏果、打老叶？ 89
番茄生产中为什么有时出现只开花不结果现象？ 91
番茄落花落果的原因是什么？对产量会产生什么影响？ 92
防止番茄落花落果的主要技术措施是什么？ 93
番茄坐果激素有哪些？如何使用？ 93
使用番茄坐果激素有哪些注意事项？ 94
为什么人工辅助授粉可提高番茄坐果率？怎样进行番茄人工辅助授粉？ 95
番茄花期如何进行栽培管理？ 96
番茄棚室生产中会发生哪些土壤养分障碍？如何防治？ 96
番茄棚室生产中为什么会发生土壤盐分升高？如何防治？ 98
番茄棚室生产中土壤为什么会酸化？如何防治？ 100
番茄棚室生产中为什么会发生连作障碍？ 101
采取什么措施能消除大棚番茄连作障碍？ 102
预防棚室番茄低温冷害有哪些措施？ 106
预防番茄热害有哪些措施？ 107
大棚番茄受冻后的补救措施有哪些？ 108
温室番茄栽培，遇到灾害性天气时怎样进行温室管理？ 108
日光温室番茄栽培应特别注意哪些问题？ 110
大棚番茄药害如何解除？ 111
温室大棚番茄增产有何方法？ 112
保护地内常有哪些有毒气体危害番茄生产？如何防除？ 113
为什么温室、大棚番茄早熟栽培进行二氧化碳气体施肥效果明显？怎样合理进行？ 115
番茄果实成熟过程大体分几个时期？ 116
如何根据番茄果实的不同用途选择合适的采收时期？ 117
什么是番茄催熟三法？ 117
番茄催红四不宜的内容是什么？ 118
如何防止番茄植株早衰？ 118
怎样延长番茄结果期？ 120
采收前有哪些因素对番茄贮运保鲜及品质有影响？ 120
怎样进行番茄的夏季贮存保鲜？ 121
怎样进行番茄的冬季贮存保鲜？ 122
番茄制种中怎样防除黑籽和秕籽？ 123
提高番茄杂交制种产量有哪些措施？ 125
番茄在杂交制种中如何降低成本提高经济效益？ 126
为什么番茄压枝可增产？怎么压枝？ 128
大棚番茄等果菜类蔬菜夏季拆棚膜还是保留棚膜好？ 129
在我国北方寒冷地区为什么冬季不宜进行番茄生产？ 129
在大棚和温室内，高秧的番茄等蔬菜上架采用架条好，还是吊绳好？ 129
多层覆盖的保温效果怎样？与番茄生产的关系如何？ 130
进行日光温室番茄越冬生产有哪些新措施？ 131
为什么棚室栽培适宜进行番茄膜下软管滴灌？ 133
在番茄育苗过程中，如何巧施矮壮素，使番茄苗矮又壮？ 134
如何贮藏番茄种子？ 135
番茄设施栽培中常用哪些植物生长调节剂？ 136
二、番茄栽培技术 139
嫁接番茄生产的关键技术是什么？ 139
温室番茄扦插育苗技术是什么？ 142
温室番茄整枝技术有哪些？ 144
番茄如何落蔓（绑蔓）？ 145
番茄的老枝如何再生？有哪些方法？ 146
番茄双株高产栽培技术要点是什么？有何优点？ 148
如何获得露地栽培番茄高产？ 150
地膜覆盖番茄栽培有哪些好处和技术？ 156
塑料薄膜中棚、小棚番茄栽培有哪些技术？ 157
春季塑料大棚番茄的早熟栽培技术是什么？ 158
如何进行秋季塑料大棚番茄的延后栽培？ 166
怎样进行大棚番茄高密度强矮化栽培？ 170
什么是番茄连续摘心整枝新技术？ 173
日光温室早春茬栽培番茄注意的问题是什么？ 175
日光温室番茄冬春茬栽培注意的问题是什么？ 177
如何进行日光温室番茄秋冬茬栽培？ 179
棚室如何进行番茄无公害栽培？ 181
怎样进行番茄无土栽培？ 184
怎样进行樱桃番茄栽培？ 191
北方日光温室内如何种植“圣女”樱桃番茄？ 192
怎样进行番茄的无架栽培？ 195
架番茄怎样套种豆角？ 196
早番茄怎样套种秋菜？ 197
冬春夏茬番茄如何套种冬茬食用菌或蒲公英？ 197
怎样进行番茄与甘蓝类蔬菜间作？ 200
冬暖棚番茄如何套种冬瓜？ 201
怎样进行大棚芹菜、黄瓜、番茄的高效种植？ 203
怎样进行棚室番茄的高效立体栽培？ 204
如何进行设施葡萄、番茄立体栽培？ 209
加工番茄支架栽培的关键技术是什么？ 210
加工番茄无支架栽培的优缺点是什么？ 213
加工番茄无支架栽培的关键技术是什么？ 215
加工番茄简易支架栽培的关键技术是什么？ 220
番茄常规品种采种技术是什么？ 222
番茄一代杂种的制种技术是什么？ 225
番茄膜下软管滴灌技术要点是什么？ 230
番茄高产优质栽培的技术关键是什么？ 231
三、番茄病虫害防治 233
防治番茄病虫害的关键是什么？ 233
番茄病害发生和蔓延时最有效的防治方法是什么？ 234
防治番茄病害时如何正确使用农药？烟剂和粉尘剂有何推广前景？ 235
番茄生产中怎样提高化学农药的防治效果？ 235
番茄营养缺乏与过剩有哪些症状？如何诊断与防治？ 236
番茄点花后果实发僵、长不大的原因是什么？如何防治？ 242
番茄畸形苗是如何产生的？怎样防治？ 242
番茄疯秧原因是什么？如何防治？ 243
番茄烂果怎么治？ 244
番茄植株卷叶如何防治？ 245
番茄斑点和裂痕症的原因是什么？如何防治？ 247
在病害诊断不准时如何进行病害防治？ 248
番茄的主要生理病害有哪些？如何防治？ 249
番茄猝倒病的主要症状是什么？如何防治？ 257
番茄立枯病的主要症状是什么？如何防治？ 258
番茄青枯病的主要症状是什么？如何防治？ 259
番茄枯萎病的主要症状是什么？如何防治？ 260
番茄斑枯病的主要症状是什么？如何防治？ 261
番茄细菌性叶斑病的主要症状是什么？如何防治？ 262
番茄灰霉病的主要症状是什么？如何防治？ 263
番茄叶霉病的主要症状是什么？如何防治？ 263
番茄早疫病的主要症状是什么？如何防治？ 264
番茄晚疫病的主要症状是什么？如何防治？ 266
番茄溃疡病的主要症状是什么？如何防治？ 267
番茄炭疽病的主要症状是什么？如何防治？ 268
番茄病毒病的主要症状是什么？如何防治？ 268
番茄根结线虫病的主要症状是什么？如何防治？ 271
番茄白粉病的主要症状是什么？如何防治？ 271
番茄红粉病的主要症状是什么？如何防治？ 272
番茄疮痂病的主要症状是什么？如何防治？ 272
番茄褐色腐败病的主要症状是什么？如何防治？ 273
番茄种子传播的主要病害有哪些？如何防治？ 274
番茄主要害虫有哪些？如何防治？ 275
什么是蔬菜的土壤传播病害？有哪些特点？ 279
主要参考文献 282