上篇 特菜栽培 1
一、特菜概念 1
1．什么是特菜 1
2．目前吉林省栽培的特菜主要有哪些种类 1
3．“特菜”生产上应注意些什么 2
二、菜心 2
4．菜心有什么特点 2
5．菜心对环境条件有什么要求 3
6．菜心主要有哪些种类和品种 3
7．菜心在什么季节栽培比较好 3
8．菜心如何进行育苗和定植 4
9．菜心如何进行田间管理 4
10．菜心在采收时应注意什么 4
11．菜心如何进行病虫害的防治 5
三、紫菜薹 5
12．紫菜薹有什么特点 5
13．紫菜薹主要有哪些品种 6
14．紫菜薹如何进行育苗 6
15．紫菜薹如何进行定植 7
16．紫菜薹如何进行田间管理 7
17．紫菜薹如何进行病虫害的防治 7
18．紫菜薹采收时应注意些什么 8
四、青花菜 8
19．青花菜有什么特点 8
20．青花菜对环境条件有什么要求 8
21．如何进行青花菜的育苗 9
22．如何进行露地春茬青花菜田间管理 9
23．青花菜如何进行采收 10
24．如何进行青花菜的虫害防治 11
25．如何进行青花菜的病害防治 11
五、宝塔花菜 12
26．宝塔花菜有什么特点 12
27．宝塔花菜对环境条件有什么要求 12
28．宝塔花菜在什么季节栽培比较好 12
29．宝塔花菜如何播种育苗及定植 12
30．宝塔花菜如何进行田间管理 13
31．宝塔花菜如何进行病虫害的防治 13
32．宝塔花菜如何进行采收 13
六、抱子甘蓝 14
33．抱子甘蓝有什么特点 14
34．抱子甘蓝对环境条件有什么要求 14
35．抱子甘蓝如何进行育苗 14
36．抱子甘蓝如何进行定植后的田间管理 15
37．抱子甘蓝如何进行病虫害防治 16
七、芥蓝 16
38．芥蓝有什么特点 16
39．芥蓝对环境条件有什么要求 16
40．芥蓝主要有哪些品种 17
41．芥蓝在什么季节栽培比较好 17
42．芥蓝如何进行播种育苗 18
43．芥蓝生产如何进行整地和定植 18
44．芥蓝如何进行田间管理 18
45．芥蓝如何进行病虫害的防治 19
46．芥蓝在采收时应注意些什么 19
八、香芹 20
47．香芹有什么特点 20
48．香芹对环境条件有什么要求 20
49．吉林省香芹的市场如何，什么时间栽培效益比较好 20
50．香芹如何进行播种育苗 20
51．香芹在田间管理上应注意些什么 21
52．香芹如何进行采收 21
九、蕹菜 22
53．蕹菜有什么特点 22
54．蕹菜对环境条件有什么要求 22
55．蕹菜的主要栽培技术有哪些 22
56．蕹菜怎样进行采收上市 23
57．蕹菜如何进行病虫害的防治 23
十、球茎茴香 23
58．球茎茴香有什么特点 23
59．球茎茴香对环境条件有什么要求 24
60．球茎茴香适合在什么季节栽培 24
61．球茎茴香如何进行播种育苗 24
62．球茎茴香如何进行定植 26
63．球茎茴香如何进行定植后的田间管理 26
64．球茎茴香如何进行病虫害的防治 26
65．球茎茴香采收上应注意些什么 27
十一、紫苏 27
66．紫苏有什么特点 27
67．紫苏对环境条件有什么要求 27
68．紫苏在什么季节栽培 27
69．紫苏如何进行栽培 28
70．紫苏如何进行田间管理 28
71．紫苏如何防治病虫害 28
72．紫苏在采收时应注意些什么 28
十二、落葵 29
73．落葵有什么特点 29
74．落葵主要有哪些品种 29
75．落葵主要在什么季节栽培 29
76．落葵播种育苗技术主要有哪些 29
77．落葵如何进行田间管理 30
78．落葵在采收时应注意些什么 31
79．落葵如何进行病虫害的防治 31
十三、京水菜 32
80．京水菜有什么特点 32
81．京水菜目前种植的品种有哪些 32
82．京水菜对环境条件有什么要求 33
83．京水菜用什么方式栽培比较好 33
84．京水菜如何进行育苗和定植 33
85．京水菜怎样进行田间管理 33
86．京水菜怎样进行病虫害的防治 34
87．京水菜怎样进行采收上市 34
十四、番杏 34
88．番杏有什么特点 34
89．番杏对环境条件有什么要求 35
90．番杏生产如何进行整地 35
91．番杏如何进行播种育苗 35
92．番杏如何进行田间管理 36
93．番杏如何进行病虫害的防治 36
94．番杏如何进行采收 36
十五、荠菜 37
95．荠菜有什么特点 37
96．荠菜在吉林省什么季节可以栽培 37
97．荠菜对环境条件有什么要求 37
98．荠菜主要有哪些品种 37
99．荠菜如何进行整地及播种 38
100．荠菜如何进行田间管理 38
101．荠菜如何进行采收上市 38
102．荠菜如何进行病虫害的防治 39
十六、苋菜 39
103．苋菜有什么特点 39
104．苋菜对环境条件有什么要求 39
105．苋菜的栽培技术有哪些 39
106．苋菜如何进行病虫害的防治 40
十七、彩色椒 40
107．彩色椒有什么特点 40
108．彩色椒有什么主要品种 40
109．彩色椒对环境条件有什么要求 41
110．彩色椒如何进行育苗 42
111．彩色椒如何进行定植 42
112．彩色椒如何进行田间管理 42
113．彩色椒有哪些病虫害，如何进行防治 43
114．如何进行彩色椒的采收 44
十八、人参果 44
115．人参果有什么特点 44
116．人参果对环境条件有什么要求 44
117．人参果在什么时间栽培 44
118．人参果如何进行育苗 45
119．人参果如何进行定植 45
120．人参果如何进行田间管理 46
121．人参果采收应注意些什么 47
122．人参果如何进行病虫害的防治 47
十九、苦瓜 47
123．苦瓜有什么特点 47
124．苦瓜种子如何进行催芽 47
125．如何进行苦瓜露地高产栽培 48
126．如何进行苦瓜虫害的综合防治 49
127．如何进行苦瓜枯萎病的防治 49
128．如何进行苦瓜白粉病的防治 50
129．苦瓜病毒病如何进行防治 50
二十、丝瓜 51
130．丝瓜有什么特点 51
131．丝瓜一般在什么季节生产 51
132．丝瓜如何进行育苗及苗期管理 51
133．丝瓜如何进行定植及田间管理 52
二十一、节瓜 53
134．节瓜有什么特点 53
135．节瓜对环境条件有什么要求 53
136．节瓜如何进行育苗 53
137．节瓜定植时如何进行整地定植 54
138．节瓜如何进行定植后的田间管理 54
139．节瓜如何进行病虫害的防治 55
二十二、蛇瓜 55
140．蛇瓜有什么特点 55
141．蛇瓜对环境条件有什么要求 55
142．蛇瓜如何进行播种和育苗 56
143．蛇瓜如何进行整地定植 56
144．蛇瓜定植后如何进行田间管理 56
145．如何进行蛇瓜病虫害的防治 57
146．蛇瓜怎样进行采收 57
二十三、瓠瓜 57
147．瓠瓜有什么特点 57
148．瓠瓜对环境条件有什么要求 58
149．瓠瓜主要有哪些品种 58
150．瓠瓜栽培如何进行播种和育苗 58
151．瓠瓜如何进行田间管理 58
152．瓠瓜如何进行病虫害的防治 59
二十四、荷兰豆 59
153．荷兰豆有什么特点 59
154．荷兰豆对环境条件有什么要求 59
155．荷兰豆有哪些主要品种 61
156．荷兰豆如何进行整地 61
157．荷兰豆播种前如何进行种子的准备 61
158．荷兰豆如何进行播种 62
159．荷兰豆的田间管理主要技术有哪些 62
160．荷兰豆如何进行病虫害的防治 63
161．荷兰豆采收应注意些什么 63
二十五、刀豆 64
162．刀豆有什么特点 64
163．刀豆对环境条件有哪些要求 64
164．刀豆主要有哪些品种 64
165．刀豆如何进行播种 64
166．刀豆如何进行田间管理 65
167．刀豆有哪些常见病虫害，如何防治 65
二十六、芦笋 65
168．芦笋有什么特点 65
169．芦笋对环境条件有什么要求 66
170．芦笋生产上选择什么品种比较好 66
171．芦笋在吉林省通常采用什么方式进行栽培 66
172．芦笋如何进行育苗移栽 66
173．用什么方法促进芦笋种子发芽和出苗 67
174．芦笋育苗期管理应注意些什么 67
175．芦笋如何进行田间管理 68
176．入冬前芦笋如何进行管理 69
177．芦笋如何进行病虫害的防治 69
178．芦笋生产中经常发生的问题及解决办法 70
二十七、黄秋葵 70
179．黄秋葵有什么特点 70
180．黄秋葵对环境条件有什么要求 71
181．黄秋葵主要有哪些栽培类型与品种 71
182．黄秋葵在吉林省什么时间栽培比较合适 71
183．黄秋葵如何进行播种和育苗 71
184．黄秋葵栽培在整地做畦上应注意些什么 72
185．黄秋葵栽培如何进行田间管理 72
186．如何进行黄秋葵的病虫害防治 73
二十八、根芹菜 74
187．根芹菜有什么特点 74
188．根芹菜对环境条件有什么要求 74
189．根芹菜在什么栽培季节进行栽培 74
190．根芹菜春季栽培如何进行播种和育苗 74
191．根芹菜如何进行定植及田间管理 75
192．根芹菜如何进行病虫害的防治 76
二十九、芽苗菜 76
193．什么是芽苗菜 76
194．芽苗菜生产有什么特点 76
195．芽苗菜主要有哪些品种 76
196．芽苗菜对环境条件有什么要求 76
197．芽苗菜生产需要哪些设施 77
198．芽苗菜如何进行播种催芽 77
199．芽苗菜在栽培室如何进行管理 77
200．芽苗菜怎样采收 78
下篇 野菜栽培 79
一、基础知识 79
201．生产无公害野菜需掌握哪些技术 79
202．如何对野菜进行分类 79
203．野菜生长对土壤有哪些要求 80
204．野菜开发利用现状如何 80
205．野菜的繁殖方法有哪些 80
206．什么是有性繁殖 80
207．什么是无性繁殖 81
208．什么是组织培养 81
209．种子的特性有哪些 81
210．如何进行选种和采种 81
211．如何进行播种前种子的处理 82
212．如何选择野菜播种期 82
213．野菜播种方法有哪些 82
214．野菜播种深度如何确定 83
215．什么是扦插 83
216．什么是压条 83
217．什么是分株 83
218．什么是培养基 83
219．组织培养中植物材料的灭菌方法是什么 83
220．组织培养中培养条件有哪些 84
221．组织培养试管苗的移栽方法是什么 84
222．采收标准是什么 84
223．常见鲜野菜低温贮藏的方法是什么 84
224．常见鲜野菜冷冻贮藏的方法是什么 84
225．什么是野菜干制 85
226．什么是自然干制 85
227．什么是人工干制 85
228．什么是盐制 85
229．什么是层菜层盐法 86
230．什么是湿制法 86
231．什么是新盐渍法 86
232．什么是罐藏 86
233．什么是醋酸保藏 87
234．如何鉴定野菜是否含有毒性 87
235．野菜的去毒处理法有哪些 87
236．野菜中毒急救治疗的方法有哪些 87
237．野菜的食用方法有哪些 88
238．常见的四种浸种方法是什么 89
239．怎样进行热水浸种 89
240．什么是热水烫种法 89
241．什么是温水浸种法 89
242．什么是凉水浸种法 89
243．什么是氢氧化钠浸种法 90
244．什么是瓦盆催芽法 90
245．什么是掺沙催芽法 90
246．什么是体温催芽法 90
247．什么是吊袋催芽 90
248．如何安排合理的播种期 91
249．为什么播种要选择晴朗的天气 91
250．怎样做发芽实验 91
251．发芽率与发芽势的区别是什么 91
252．怎样用感官鉴定种子的生活力 92
253．哪些因素影响种子的寿命 93
254．简易贮存种子可采取哪些方法 93
255．哪些种子在播种前需要进行药剂处理 94
256．种子包衣是怎么回事 94
257．种子包衣的主要作用是什么 94
258．人工包衣是怎么回事 95
259．种子休眠是怎么回事 95
260．种子休眠主要原因有哪些 95
261．为什么有些包装的种子不能长期贮存 95
262．从外地引进的种子应注意什么问题 96
263．什么样的秧苗算壮苗 96
264．种子如何消毒防病 96
二、育苗设施与管理 97
265．如何建造阳畦 97
266．怎样建造火道 97
267．电热温床怎样修建 98
268．如何进行苗床消毒 98
269．苗床为什么要调制培养土 99
270．怎样调制培养土 99
271．如何进行露地苗床育苗 100
272．如何进行塑料小拱棚育苗 100
273．如何进行改良阳畦育苗 100
274．如何进行靠墙拱棚育苗 100
275．如何进行阳畦育苗 100
276．如何进行电热温床育苗 101
277．如何进行火炕温床育苗 101
278．如何进行遮阳棚育苗 101
279．如何进行日光温室内育苗 102
280．如何进行无土育苗 102
281．育苗纸钵如何制作 102
282．育苗盘如何制作 103
283．塑料育苗钵有哪些规格 103
284．野菜的播种方法有哪些 103
285．塑料薄膜（或覆盖物）如何管理 103
286．播种的苗床为什么要进行土壤消毒灭菌 103
287．苗期管理掌握的技术是什么 104
288．早春野菜育苗确定适宜的播种期的主要依据是什么 104
289．野菜田间管理主要有哪几个方面 104
290．在野菜栽培中，为什么要培土 105
291．床土如何消毒 105
292．种菜温室如何消毒 105
三、测土与施肥 106
293．测土配方施肥的主要内容是什么 106
294．为什么要推广应用测土配方施肥技术 106
295．测土配方施肥的理论依据是什么 107
296．测土配方施肥与习惯施肥有什么不同 108
297．测土配方施肥为什么要取样测土 108
298．测土配方施肥中土壤采样有哪些技术要求 108
299．什么叫土壤质地，它与土壤肥力有何关系 110
300．什么叫土壤肥力 110
301．如何识别土壤肥力的高低 110
302．什么叫土壤有机质，它对土壤肥力有何影响 111
303．有机肥有哪些作用 111
304．测土配方施肥为什么要强调施用有机肥 111
305．在农业生产实践中，如何提高土壤中有机质含量 112
306．保护地栽培土壤主要障碍因子有哪些，在生产上应采取哪些防治措施 112
307．氮肥的作用有哪些 112
308．氮肥施用注意事项是什么 112
309．磷肥的作用是什么 113
310．磷肥施用注意事项是什么 113
311．钾肥的作用与施用注意事项是什么 113
312．什么是中量元素肥料，常用品种有哪些 114
313．如何施用石灰和石膏 114
314．作物缺硼有何症状，如何防治 114
315．作物缺锌有何症状，如何防治 115
316．作物缺铜有何症状，如何防治 115
317．作物缺铁有何症状，如何防治 115
318．土壤测定结果的用途有哪些 116
319．目前使用的肥料主要有哪几类，一般有效含量有多少 116
320．野菜的施肥方式有几种 117
321．如何合理施用基肥和追肥 118
322．科学施用有机肥应注意什么问题 118
323．野菜不宜施用哪些化肥 118
324．野菜根外追肥注意事项有哪些 119
325．设施栽培为什么多施有机肥 119
326．怎样在野菜保护地内施放二氧化碳 119
四、栽培技术 121
327．种苋菜怎样做畦 121
328．种苋菜如何播种 121
329．怎样进行苋菜田间管理 121
330．苋菜如何采种 122
331．薄荷长好需要什么条件 122
332．怎样种好薄荷 122
333．黄花菜的栽培技术要点是什么 123
334．菊芋有什么特性 124
335．怎样种植菊芋 124
336．山韭菜直播与育苗移栽在播种方法上有什么区别 125
337．山韭菜定植后如何管理 125
338．怎样防治山韭菜的病虫害 125
339．怎样进行桔梗的种子繁殖 126
340．怎样进行桔梗的扦插繁殖 126
341．怎样进行桔梗的芽头扦插繁殖 127
342．怎样进行桔梗的组织培养 127
343．怎样进行桔梗的田间管理 128
344．怎样进行桔梗的病虫害防治 128
345．怎样进行蕨的孢子繁殖 129
346．怎样进行辽东楤木的种子繁殖 129
347．怎样进行辽东楤木分株繁殖 130
348．怎样进行辽东楤木扦插繁殖 130
349．怎样进行辽东楤木组织培养 130
350．怎样进行辽东楤木促成栽培 131
351．怎样进行辽东楤木露地栽培 132
352．怎样进行辽东楤木的采收 132
353．怎样进行蒲公英的移根栽种 132
354．怎样进行蹄叶橐吾的育苗繁殖 133
355．怎样进行刺五加的扦插繁殖 133
356．怎样进行大叶芹的根茎繁殖 133
357．怎样进行大叶芹的种子繁殖 134
358．怎样进行大叶芹的组织培养 134
359．怎样进行大叶芹的田间管理 135
360．怎样进行水芹母茎培育 135
361．水蒿的繁殖方法有哪些 136
362．怎样进行水蒿的分株繁殖 136
363．怎样进行水蒿的茎秆压条繁殖 136
364．怎样进行水蒿的扦插繁殖 136
365．怎样进行水蒿的地下茎繁殖 137
366．怎样进行水蒿的种子繁殖 137
367．怎样进行苣荬菜的移根繁殖 137
368．怎样进行马齿苋的扦插繁殖 138
369．荠菜有哪些优良品种 138
370．薄荷有哪些优良品种 138
371．薄荷怎样种植与管理 139
372．如何掌握薄荷的适收期 140
373．牛蒡有哪些优良品种 140
374．百合子球如何培育种球 140
375．怎样进行百合的株芽培育和鳞片培育 140
五、病虫害防治 141
376．苗床容易发生哪些病害 141
377．苗床病虫害发病原因及补救措施如何 141
378．苗床虫害的化学防治方法是什么 143
379．苗床虫害的人工防治方法是什么 143
380．怎样进行白粉虱农业防治 143
381．怎样进行白粉虱药剂防治 144
382．怎样进行白粉虱生物防治 144
383．怎样进行白粉虱物理防治 144
384．在野菜害虫上有哪些非农药防治技术 145
385．夜蛾性诱剂诱捕技术如何应用 145
386．安装杀虫灯的作用和注意要点是什么 145
387．黄色黏胶可用于哪些害虫，如何使用 146
388．如何控制斜纹夜蛾在野菜作物上为害 146
389．控制小菜蛾为害有哪些办法 147
390．怎样防治菜青虫为害 147
391．野菜地蜗牛如何防治 147
392．红蜘蛛怎样开展防治 148
393．如何预防地老虎咬断野菜作物幼苗 148
394．如何控制霜霉病为害 148
395．怎样进行水芹菜的病虫害防治 149
396．野菜保护地内有哪几种有害气体 149
397．野菜保护地内有害气体怎样预防 150
398．野菜田如何科学用药 151
399．野菜田禁用和准用农药有哪些 151
400．杀虫剂交替使用为何效果好 152