序言 1
第1章 栽培历史与分布 1
第1节 栽培利用历史 1
第2节 杨梅的分布 3
第2章 经济价值和生态效益 6
第1节 杨梅的经济价值 6
第2节 杨梅的生态效应 9
一、杨梅的生长适应性及对林 10
二、杨梅对提高林地土壤肥力的贡献 12
第3章 种类和品种 16
第1节 主要种类 16
一、杨梅（Mynca rubra Sieb.et Zucc.） 16
二、毛杨梅（Myrica.esculenta.Buch.-Ham.） 19
三、矮杨梅（Myrica.nana.Cheval） 20
四、细叶杨梅（Mynca.adenophora.Hance） 21
第2节 品种的分类 21
一、杨梅果实性状 21
二、品种分类 23
第3节 品种介绍 24
一、推广的优良品种 24
二、地方品种、 30
三、其他品种 36
第4节 我国杨梅品种资源的分布 38
第4章 生态生物学特性 39
第1节 生长特性 39
一、根系 39
二、芽和枝 41
三、叶 42
第2节 开花、结果特性 42
一、花性 42
二、结果特性 45
三、果实的结构 46
第3节 物候期 47
第4节 果实的生长发育 53
一、果实的生长 53
二、果实的品质形成 56
第5节 生态特性 60
一、温度 60
二、光照 61
三、水分 64
四、土壤 65
五、地形、方位和风 68
第6节 我国杨梅的生态区域划分 69
一、杨梅的地理分布 69
二、我国杨梅的生态区划 70
第5章 苗木的繁育 77
第1节 实生苗培育 77
一、种子的收集和处理 77
二、圃地的选择 78
三、播种 78
四、幼苗移植和管理 79
第2节 嫁接苗培育 80
一、穗条的采集 80
二、砧木的准备 80
三、嫁接时期、方法及管理 81
四、掘接苗的栽植和苗期管理 84
五、苗木出圃 86
第3节 扦插繁殖 87
一、扦插床选择和建立 88
二、插条的选择和处理 88
三、扦插时间、方法和管理 88
四、扦插效果 89
第4节 压条繁殖 89
一、低压育苗 90
二、高压育苗 90
第5节 几个主要品种苗木叶片特征的识别 91
一、苗木叶片特征 92
二、品种苗木检索表 92
第6章 园地的建立 94
第1节 园地的选择 94
第2节 园地的规划 95
一、道路设置 96
三、水土保持建设 96
四、园地开垦方式 97
第3节 品种的选择 98
第4节 苗木的栽植 103
一、栽植时间 103
二、栽植密度 104
三、定点挖穴 104
四、苗木的栽植 105
第7章 特殊立地条件的杨梅林 107
第1节 各种特殊立地条件的杨梅林 107
一、水土流失严重的地方杨梅造林 107
二、石质山地造林 108
三、马尾松林下营造杨梅 109
四、海岛上的杨梅 109
五、杂灌木林地杨梅造林和生长情况 109
六、荒坡上杨梅林 110
七、种子园母树林下种植杨梅 110
八、工厂污染区杨梅生长情况 111
第2节 杨梅的混交林 111
第3节 杨梅在风景绿化中的应用 114
第8章 园地的土壤管理和施肥 115
第1节 土壤改良 115
一、深翻熟化 115
二、培土 117
三、中耕除草 117
四、园地套种作物和绿肥 118
第2节 施肥 121
一、杨梅果实和叶片主要元素含量 121
二、肥料的种类和作用 121
三、施肥时间 125
四、施肥量 127
五、施肥方法 129
第9章 杨梅的整形修剪 132
第1节 修剪的目的和作用 132
第2节 修剪的时期和方法 133
一、修剪的时期 133
二、修剪的方法一 134
第3节 杨梅的主要树形和幼树整形技术 137
一、主要树形 137
二、幼树整形技术 138
第4节 成年树的修剪 141
一、各类枝条的修剪 141
二、树冠上强下弱树的修剪 142
三、树冠内部荫蔽树的修剪 143
四、自然生长树的改造修剪 143
五、衰退树的更新修剪 144
第5节 确立杨梅修剪与其他栽培技术 146
相配合的观念 146
第10章 杨梅早果高产稳产优质栽培技术 148
第1节 杨梅早果栽培 148
一、杨梅幼树早果高产栽培 148
二、东魁杨梅早丰优质栽培 150
第2节 杨梅大小年结果及其克服途径 153
一、大小年结果的原因 154
二、克服大小年结果的技术措施 155
第3节 杨梅树体的化学调控 157
第4节 杨梅缺硼症梢枯病的防治 161
一、病害症状 161
二、病因 162
三、防治措施 163
四、增产效果 163
第5节 杨梅的高接换种技术 164
一、高接用砧树 164
二、高接时间 165
三、接穗采集 165
四、高接方法 165
五、高接后的管理 168
第6节 杨梅低产园改造技术 168
一、衰退林地改造 168
二、少果、不结果旺树改造 169
三、密植园改造 170
四、稀疏园地补植 171
第7节 杨梅良种选育 171
一、杨梅选种的标准 172
二、优株性状的鉴别 173
三、优株选育程序 174
第11章 杨梅病虫害及其他自然灾害的防治 175
第1节 杨梅病害及其防治 175
一、杨梅癌肿病 175
二、杨梅褐斑病 177
三、杨梅干枯病 178
四、杨梅枝腐病 179
五、杨梅根腐病 180
第2节 杨梅害虫及其防治 181
一、危害叶片害虫 181
二、介壳虫类 185
三、枝干害虫 188
第3节 自然灾害及其防治 189
一、台风危害及防护 189
二、积雪危害 190
三、干旱 191
第12章 杨梅采收、贮藏和加工 192
第1节 采收、包装和冷藏 192
一、采收和包装 192
二、鲜果的冷藏和冷冻 194
第2节 杨梅果实的加工 197
一、简易加工 197
二、工厂化加工 200
第3节 杨梅加工中有待解决的问题 206
一、罐头汤汁白混问题 207
二、果肉出虫问题 207
附录 208
1 杨梅园周年管理工作历 208
2 杨梅病虫害防治常用农药种类及使用浓度 211
3 杨梅几种常用农药的配制 213
4 杨梅常用生长调节剂种类和配制浓度计算 214
参考文献 217
鸣谢 221