《清火食谱》PDF下载

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  • 作  者:施仁潮,周丽娟编著
  • 出 版 社:北京:农村读物出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:750484411X
  • 页数:144 页
图书介绍:本书针对日常生活中常见的上火、发热等症,介绍了一些家庭可用的降火、降热食物,凉性与寒性食物,清火菜,清凉饮料、汤等。

降火与祛病 1

是否上火了 1

认识火病 1

火病寻因 2

火病饮食调治 4

实火当清泻 4

虚火当清养 5

清火有讲究 6

多吃凉性食物 6

对症用寒性食物 6

慎防寒凉过度 7

提防温热助火 8

凉性与寒性食物 9

凉性食物35种 9

小麦 9

大麦 10

荞麦 10

粟米 11

薏苡仁 12

豆腐 12

麻油 13

茄子 13

萝卜 14

莴笋 14

冬瓜 15

丝瓜 16

菠菜 16

苋菜 17

菱肉 17

百合 18

黄瓜 18

荠菜 19

香椿 20

菊花 20

芹菜 21

草头 21

甜菜 22

马兰头 22

枸杞头 23

绿豆 23

绿豆芽 24

黄花菜 24

蘑菇 25

兔肉 25

蛇肉 26

橘子 26

苹果 27

草莓 27

茶叶 28

寒性食物37种 29

苦瓜 29

番茄 30

茭白 30

荸荠 31

莲藕 31

竹笋 32

慈姑 32

魔芋 33

空心菜 33

蒲公英 34

败酱草 34

鱼腥草 35

马齿苋 35

蕨菜 35

苦菜 36

莼菜 36

黑鱼 37

鲤鱼 37

河蟹 38

泥螺 38

文蛤 38

蛏子 39

海蜇 39

海带 40

紫菜 40

田螺 41

河蚌 41

蛤蜊 42

蜗牛 42

豆豉 42

桑葚 43

甘蔗 43

梨 44

西瓜 44

柿子 45

柚子 46

香蕉 46

清火菜肴180款 47

泡壶清心茶 47

菊花茶 48

决明菊花茶 48

桑菊银楂茶 48

荷叶陈皮茶 49

决明减脂茶 49

消脂益寿茶 50

三花减肥茶 50

海带决明茶 51

灵芝沙参茶 51

空心菜玉米须茶 51

银花香薷茶 52

防疫清咽茶 52

五味消毒茶 53

双花大海茶 53

大海生地茶 53

梅花女贞茶 54

罗汉果茶 54

绿豆甘草茶 54

石斛枸杞茶 55

枸杞醒脑茶 55

甘麦红枣茶 56

芹菜车前茶 56

制作清凉饮料 57

冬瓜黄瓜饮 57

萝卜蜜煎饮 58

橄榄萝卜饮 58

荸荠海蜇饮 59

空心菜荸荠饮 59

萱草忘忧饮 59

苹果橘子饮 60

桑葚枸杞饮 60

石斛冰糖饮 61

宁嗽定喘饮 61

烧煮清凉汤 62

鲜蘑丝瓜汤 62

天冬萝卜汤 63

芹菜红枣汤 63

菱肉紫菜汤 63

杞叶黄豆汤 64

料豆枣杞汤 64

莲子麦冬汤 65

苦瓜肉丝汤 65

马齿苋瘦肉汤 65

玉竹瘦肉汤 66

苦瓜排骨汤 66

鸡丝莼菜汤 67

百合鸡子黄汤 67

苋菜蛋花汤 68

决明兔肝汤 68

青葙子鱼片汤 68

萝卜鲫鱼汤 69

鲫鱼茶叶汤 69

蛤蜊麦冬汤 70

牡蛎瘦肉汤 70

烧碗清凉羹 71

荠菜豆腐羹 71

苡仁冬瓜羹 72

马齿苋羹 72

绿豆南瓜羹 73

萝卜柿霜羹 73

桂花藕粉羹 73

莲子桂圆羹 74

桑葚红枣羹 74

鲜莲银耳汤 74

银耳杜仲羹 75

洋参炖燕窝 75

杏仁羊肺羹 76

鲤鱼补血羹 76

蛇肉羹 77

巧拌清火菜 78

凉拌荠菜 78

凉拌蒿菜 79

蒜泥马齿苋 79

海米拌苦瓜 80

蜜渍藕片 80

绿豆肥藕 81

凉拌豆芽 81

蒸制凉味菜 82

荷叶粉蒸鸡 82

地黄蒸乌鸡 83

蜂蜜蒸百合 83

丁香冰糖梨 84

巧炒清养菜 84

笋干炒丝瓜 85

香菇炒芦笋 86

四珍炒马兰 86

肉末炒茄子 87

荸荠炒肉片 87

黄花菜炒肉丝 88

蒲公英炒肉丝 88

胡萝卜炒猪肝 89

参地炒猪肝 89

枸杞头炒猪心 90

鸡肉炒银芽 90

鸡肉炒荠菜 91

鸡肉炒雪梨 91

番茄炒鸡蛋 92

枸杞叶炒鸡蛋 92

滑炒银鱼 93

龙井虾仁 93

玫瑰香蕉 94

烧煮清凉菜肴 95

蘑菇煮豆腐 95

海带煮豆腐 96

嫩菱烧豆腐 96

杏贝烧萝卜 97

芦笋烧苡仁 97

百合莲子肚 98

杞菊烧鸡肝 99

首乌烧鲤鱼 99

干贝烧肉丁 100

青蛤氽鲫鱼 100

猪肉烧蛤蜊 101

烩牡蛎 101

炖出清补美味 102

莲子煨猪肉 102

冬瓜瘦肉煲 103

萝卜炖骨头 103

八宝鸡 104

田螺鸭 104

山药煲鸡肫 105

莼菜鲈鱼煲 105

干贝炖田鸡 106

鸡骨草煲田螺 107

清炖蚌肉 107

红枣炖龟肉 108

参芪炖龟肉 108

玉米须煲龟 109

参麦炖甲鱼 109

乌蛇炖鸡 110

不上火的火锅 111

冰豆腐火锅 112

猴头菇火锅 112

涮猪肝火锅 113

女贞子火锅 113

涮鸡肉火锅 114

蛋卷火锅 114

野鸭火锅 115

兔肉火锅 115

黑鱼火锅 116

鲤鱼火锅 116

丁香火锅 117

菊花火锅 117

蛇肉火锅 118

粥也清凉,饭也清凉 119

茶叶粥 119

藕粉粥 120

莲子粥 120

菱粉粥 120

小麦粥 121

八宝粥 121

海带粥 122

麻仁鲤肉粥 122

鲜藕苡仁粥 123

百合香菇饭 123

天麻什锦饭 124

麦冬牡蛎烩饭 125

学做清凉面食 126

荞麦面 127

百合面 127

蔓荆子烩面 127

莲子茯苓糕 128

浸泡凉性药酒 129

菊花酒 130

桑葚酒 130

竹茹酒 130

固春酒 131

熙春酒 131

逡巡酒 132

生地酒 132

生地五加酒 132

地黄羌活酒 133

牛蒡地黄酒 134

史国公药酒 134

大豆乌蛇酒 135

愈风酒 135

熬制清补膏滋 136

玉灵膏 136

四仁膏 137

松子膏 137

牛髓膏 138

五味子膏 138

枸杞子膏 139

天冬蜜膏 139

桑葚蜜膏 140

九仙薯蓣膏 140

三子麦冬膏 141

桂圆参蜜膏 141

乌须固本膏 142

扶桑至宝膏 143

桑麻葵子膏 143

真菊延龄膏 144

益智麦冬膏 144