第一章 提子葡萄的品种来源、特性及发展前景 1
第一节 提子葡萄的品种来源 1
第二节 提子葡萄的品种特性 3
一、地球 3
二、瑞必尔 4
三、黑大粒 5
四、奇妙无核 6
五、鲁贝无核 7
六、克瑞森无核 7
七、无核白鸡心 8
八、森田尼无核 8
第三节 提子葡萄的生产现状及发展前景 9
第二章 从萌芽到开花前的主要作业（营养生长期） 12
第一节 不同时期树体的发育特点 13
一、伤流期 13
二、萌芽期 15
三、新梢生长期 17
四、花序发育期 21
第二节 主要作业 24
一、出土、上架 24
二、枝蔓引缚 24
三、抹芽与疏梢 28
四、疏花序与花序整形 30
五、摘心 35
六、绿枝嫁接 38
七、防止晚霜危害 42
第三章 从开花到结实的主要作业（开花结实期） 45
第一节 同时期的发育特点 45
一、开花期 45
二、坐果期 50
三、落花期 51
第二节 主要作业 53
一、赤霉素处理 3
二、CPPU处 58
三、利用生长抑制剂增加坐果 60
四、补充硼肥 61
第四章 浆果膨大成熟期的主要作业 63
第一节 不同时期的发育特点 64
一、浆果生长发育期 64
二、成熟期 65
三、采收期 67
第二节 主要作业 68
一、疏果穗 68
二、摘粒 73
三、促进果粒膨大技术 76
四、果穗套袋 82
五、副梢的处理和利用 84
六、防止早期落叶 87
七、防止日灼病 88
八、防止生理裂果 89
九、促进果实成熟的技术 91
十、收获 95
十一、收藏保鲜 99
第五章 贮藏养分积累期的作业 110
第一节 贮藏养分积累期的特点 110
第二节 主要作业 113
一、施基肥 113
二、促进后期光合作用 113
三、喷施波尔多液 115
第六章 休眠到萌芽前的作业 116
第一节 休眠期的生育特点 116
一、植株的抗寒锻炼 117
二、冬季冰冻 118
三、冻旱 119
第二节 主要作业 119
一、防止早霜危害 119
二、下架埋土 120
三、防止冻害 122
四、防止冻旱 125
五、架面修补 125
第七章 葡萄的整形修剪 127
第一节 葡萄的架式 127
一、篱架 128
二、棚架 130
三、棚篱架 131
第二节 支架的设置 132
一、架材的选择 132
二、支架的设置 133
第三节 葡萄整枝形式 134
一、单臂篱架单双臂整枝 134
二、宽顶篱架单干双臂整枝 136
三、棚架龙干形整枝 137
四、棚架扇形整枝 139
第四节 冬季修剪 141
一、冬季修剪的意义 141
二、修剪的时期 141
三、结果母枝的剪留长度 142
四、结果母枝的留枝数及其计算方法 144
五、冬季修剪方法 145
第八章 葡萄园土、肥、水管理 148
第一节 土壤管理 148
一、深耕改土 148
二、中耕除草 150
三、间作与绿肥 152
四、改良土壤 152
第二节 葡萄园施肥 153
一、各种元素对葡萄生长发育的作用 154
二、葡萄园常用肥料种类及成分 157
三、施肥的原则 160
四、施肥时间 161
五、施肥量 163
六、施肥方法 164
第三节 葡萄园水分管理 166
一、灌水时期 166
二、灌水量 168
三、灌水方法 169
四、排水 170
第九章 葡萄病虫害及防治 172
第一节 葡萄病害 172
一、霜霉病 172
二、黑痘 175
三、白腐病 178
四、炭疽病 180
五、灰霉病 183
六、白粉病 185
七、房枯病 187
八、根癌病 189
九、扇叶病 190
十、卷叶病 191
第二节 葡萄虫害 192
一、二星叶蝉 192
二、虎蛾 194
三、根瘤蚜 196
四、透翅蛾 198
五、缺节瘿螨 200
附录1 避雨栽培 203
附录2 常用杀菌剂和杀线虫剂 207