留日博士后和他“有生命的书”（代序） 5
序 15
第一部分 总论 3
一、用知识指导生活 3
二、被严重误解的“亚健康” 4
（一）正确认识亚健康 4
（二）您多长时间“检修”一次 10
（三）世界上有100％健康的人吗？ 11
三、健康要掌握在自己的手里 12
四、怎样才能维护好自己的健康 15
（一）关于病因不清 15
1.病因的分类 18
2.病因的来源―损伤 18
（二）被严重低估的人体修复能力 25
（三）搞错了，身体需要原料 32
1.营养素就是用来治病的 34
2.营养素到底能治哪些病？ 36
（四）为什么今天的医学对慢性病束手无策 37
（五）不要给系统添乱 40
五、今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗？ 41
（一）蛋白质的来源 42
（二）糖的来源 45
（三）维生素和矿物质的来源 46
六、营养素与高级补品 48
七、营养医学与中医 50
第二部分 各论 59
一、肝—健康的大总管 59
（一）肝的蛋白质代谢，蛋白质缺乏是很多病的基础 62
（二）脂肪代谢 67
1.肥胖与科学减肥 67
2.治愈高血脂和心脑血管疾病 70
（1）冠心病、心梗、脑血检 70
（2）高血压 77
（三）肝的糖代谢 80
1.治愈低血糖 80
2.治愈糖尿病 82
（四）高胆固醇与胆道系统疾病 87
（五）痛风能不能治愈？ 90
（六）疾病都是吃出来的 96
二、提高机体免疫力和病毒感染性疾病（感冒、肝炎等）的治法 99
三、慢性炎与癌的关系 103
（一）想得癌其实不容易 103
（二）癌是营养极度缺乏的产物 110
（三）癌症的营养素治疗 113
四、血液病能用营养素治愈吗？ 117
五、自身免疫性疾病，我们要终身承受吗？ 121
六、警惕平滑肌收缩引起的疾病（痉挛、头痛、痛经等） 123
七、人体有过敏吗（皮肤过敏、支气管哮喘、过敏性鼻炎） 126
八、骨关节疾病（风湿性关节炎、骨质增生、股骨头坏死） 132
（一）风湿性关节炎 132
（二）骨质增生 133
（三）股骨头坏死 140
九、慢性肾炎可以治愈 142
十、纤维化、器官硬化可以解决到什么程度？ 143
十一、睡不着（失眠）与睡不醒 148
十二、精神疾病并不难治 151
十三、治愈更年期综合征和女性的保养 159
十四、优生优育 163
十五、儿童营养，孩子的一切问题都缘于父母的无知 168
（一）偏食、厌食 169
（二）“淘气”、“多动症” 171
（三）近视 174
十六、“长生不老”之术 177
第三部分 人为什么要长成这个样子 185
一、人体的基础知识 185
（一）细胞的结构和工作原理 185
（二）人体结构 190
二、人为什么要长成这个样子 195
后记 199