第一部分 中华人民共和国食品安全法 3
中华人民共和国食品安全法 3
立法背景资料 34
中华人民共和国食品安全法（草案） 34
全国人民代表大会法律委员会关于《中华人民共和国食品安全法（草案）》修改情况的汇报 66
全国人民代表大会法律委员会关于《中华人民共和国食品安全法（草案）》修改情况的汇报 70
全国人民代表大会法律委员会关于《中华人民共和国食品安全法（草案）》审议结果的报告 76
第二部分 中华人民共和国食品安全法条文释义 83
第一章 总则 83
第二章 食品安全风险监测和评估 116
第三章 食品安全标准 135
第四章 食品生产经营 146
第五章 食品检验 231
第六章 食品进出口 241
第七章 食品安全事故处置 257
第八章 监督管理 269
第九章 法律责任 296
第十章 附则 343
第三部分 我国近年典型的食品安全案件 363
三鹿牌婴幼儿奶粉事件 363
蛆虫柑橘事件 363
福寿螺事件 364
陈化粮事件 365
人造蜂蜜事件 365
毒猪油事件 366
“口水油”沸腾鱼事件 367
瘦肉精中毒事件 367
红心鸭蛋事件 367
致癌多宝鱼事件 368
苏丹红事件 369
雀巢奶粉碘超标事件 370
光明“回奶”和“早产奶”事件 370
孔雀石绿事件 371
深圳哈根达斯产自黑作坊 372
啤酒甲醛风波 372
PVC保鲜膜致癌事件 373
私制毛鸡蛋毒倒32人事件 374
重庆石蜡火锅底料事件 374
有毒黄花菜事件 374
阜阳劣质奶粉事件 375
“龙口粉丝”案件 376
四川彭州毒泡菜案件 377
“广州假酒中毒”案件 378
金华敌敌畏火腿事件 378
南京冠生园陈馅月饼事件 379
广东“有毒大米”事件 380
第四部分 相关法律、法规、规章 383
中华人民共和国农产品质量安全法 383
乳品质量安全监督管理条例 395
生猪屠宰管理条例 412