前言 为何从7-ELEVEN可以了解“经营” 1
第一阶段 要如何充足供应热卖商品？具备假设能力 9
1.让工读生负责“订货”，自行找出“答案” 11
2.工读生只要三个月，就能讲述“经营学” 15
3.“分担订货”符合“人性”渴望责任与成就 19
4.“销售一空”是该欢喜，还是该反省 25
5.忽视畅销商品、滞销商品，就会产生商机损失、报废损失 30
6.“假设.验证”、“单品管理”为何 35
7.要建立“假设”，先收集“前置情报” 42
8.具备假设能力之一：建立假设先从“不妥协”开始 46
9.具备假设能力之二：新的假设无法从“学习”中产生 50
10.具备假设能力之三：将焦点从“卖方”切换至“买方” 52
11.具备假设能力之四：“为了顾客好”与“站在顾客的立场”有何不同呢 55
12.具备假设能力之五：心中要常有强烈的“问题意识” 64
第二阶段 要如何使更多顾客愿意购买？具备销售能力 69
13.现今并非“目的购买”的时代，而是“冲动购买”的时代 71
14.“展售高手”会随着时间更动陈列 75
15.一切都已进入“心理战”的时代 78
16.顾客的心理将带来“引爆点” 80
17.在心理战的时代，“待客”也成了重要的“演出” 84
18.现场的实例之一：所有的工作皆与“待客”连结 88
19.现场的实例之二：“待客”也有助于发掘隐性需求 92
20.现场的实例之三：思考如何助顾客一臂之力 95
21.店家能提供顾客“故事舞台”，就会强大 99
22.“顾客忠诚度”高，就能“不战而胜” 104
23.工读生、兼职人员为何能发挥极大功效 107
第三阶段 要如何产生畅销商品？具备商品开发能力 113
24.主力鲜食商品尽量在消费地附近制造 115
25.使“炭火烧烤”、“大量生产”并存的便当工厂 118
26.从制作柴鱼片起，荞麦面的蘸酱也坚持“地道” 121
27.商品开发案例之一：初次担任开发的人员如何率领团队呢 127
28.商品开发案例之二：团队如何突破常识的框架，将不可能化为可能呢 132
29.从“交易”到“协力”，调整想法 140
第四阶段 如何提升人的工作意愿？具备管理人的能力 147
30.OFC不具有命令权，所以需要确实的管理能力 149
31.一句“你应该清楚吧”，北京的总经理就能全盘了解 152
32.驱策人的能力之一：面授机宜，共享“暗默知” 155
33.驱策人的能力之二：要让人感受到“跟这个人在一起就很有干劲” 158
34.驱策人的能力之三：寻求突破现状的线索，使其视野向外界拓展 162
35.驱策人的能力之四：将对方所持有的“有利”资讯，消化成自己的 166
36.驱策人的能力之五：难以正面突破，就间接逼近 169
37.驱策人的能力之六：不是以话语来驱使对方，而是让他自己开口、行动 171
38.如何培养工读生参与经营的意识并转化为战斗力 173
39.成为上司后，该如何做呢 176
40.只要有“沟通能力”和“创造力”，就没什么好怕的 182
第五阶段 成为领导者之后，该如何做？具备领导能力 185
41.领导者的条件之一：揭示公司的理念，不动摇 187
42.领导者的条件之二：具备决断力 190
43.领导者的条件之三：具备否定过去的能力 194
44.领导者的条件之四：具备贯彻到底的能力 197
45.领导者的条件之五：具备表达能力 199
46.领导者的条件之六：具备未来式的想法 202
后记 入学三个月的大一新生所掌握的7-ELEVEN强大秘诀 205
参考书目 210
索引 铃木敏文的经验分享 211