第一篇 中华药材与养生 2
药材名称的由来 2
中药材及药性综述 3
药材、食材及炮制方法 7
中药材养生的禁忌须知 8
饮食养生及药材 11
第二篇 中华药材鉴赏及养生应用（食用、药用保健中药）丁香 14
八角茴香 16
刀豆 18
小茴香 20
小蓟 22
山药 24
山楂 26
马齿苋 28
乌梢蛇 30
乌梅 32
木瓜 34
火麻仁 36
代代花 38
玉竹 40
甘草 42
白芷 44
白果 46
白扁豆 48
白扁豆花 50
龙眼（桂圆） 52
决明子 54
百合 56
肉豆蔻 58
肉桂 60
余甘子 62
佛手 64
苦杏仁 66
沙棘 68
牡蛎 70
芡实 72
花椒 74
赤小豆 76
阿胶 78
鸡内金 80
麦芽 82
昆布 84
枣 86
罗汉果 88
郁李仁 90
金银花 92
青果 94
鱼腥草 96
姜（干姜、生姜） 98
枳椇子 100
枸杞子 102
栀子 104
砂仁 106
胖大海 108
茯苓 110
香橼 112
香薷 114
桃仁 116
桑叶 118
桑椹 120
橘红 122
桔梗 124
益智仁 126
荷叶 128
莱菔子 130
莲子 132
高良姜 134
淡竹叶 136
淡豆豉 138
菊花 140
菊苣 142
黄芥子 144
黄精 146
紫苏叶，紫苏梗 148
紫苏子 150
葛根 152
黑芝麻 154
胡椒 156
槐米 158
槐花 160
蒲公英 162
蜂蜜 164
榧子 166
酸枣仁 168
鲜白茅根 170
鲜芦根 172
蝮蛇 174
橘皮 176
薄荷 178
薏苡仁 180
薤白 182
覆盆子 184
藿香 186
第三篇 中华药材鉴赏及养生应用（可用于保健食品的中药）人参 190
人参叶 192
人参果 194
三七 196
土茯苓 198
大蓟 200
女贞子 202
山茱萸 206
川牛膝 208
川贝母 210
川芎 212
马鹿胎 214
马鹿茸 216
马鹿骨 218
丹参 220
五加皮 222
五味子 224
升麻 226
天冬 228
天麻 230
太子参 232
巴戟天 234
木香 236
木贼 238
牛蒡根 240
牛蒡子 242
车前子 244
车前草 246
北沙参 248
平贝母 250
玄参 252
生地黄 254
生何首乌 256
白及 258
白术 260
白芍 262
白豆蔻 264
石决明 266
石斛 268
地骨皮 270
当归 272
竹茹 274
红花 276
红景天 278
西洋参 280
吴茱萸 282
怀牛膝 284
杜仲 286
杜仲叶 288
沙苑子 290
牡丹皮 292
芦荟 294
苍术 296
补骨脂 298
诃子 300
赤芍 302
远志 304
麦门冬 306
龟甲 308
佩兰 310
侧柏叶 312
制大黄 314
制何首乌 316
刺五加 318
刺玫果 320
泽兰 322
泽泻 324
玫瑰花 326
玫瑰茄 328
知母 330
罗布麻叶 332
苦丁茶 334
金荞麦 336
金樱子 338
青皮 340
厚朴 342
厚朴花 344
姜黄 346
枳壳 348
枳实 350
柏子仁 352
珍珠 354
绞股蓝 356
胡芦巴 358
茜草 360
荜茇 362
韭菜子 364
首乌藤 366
香附 368
骨碎补 370
党参 372
桑白皮 374
桑枝 376
浙贝母 378
益母草 380
积雪草 382
淫羊藿 384
菟丝子 386
野菊花 388
银杏叶 390
黄芪 392
湖北贝母 394
番泻叶 396
蛤蚧 398
越橘 400
槐实 402
蒲黄 404
蒺藜 406
蜂胶 408
酸角 410
墨旱莲 412
熟大黄 414
熟地黄 416
鳖甲 418
第四篇 附录 421
附一 中药材功能分类索引 421
附二 药材笔画索引 425
附三 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 427