1.乳牛的改良方法 1
1）改良的方法 1
2）经过后裔测定的种公牛 3
3）改良的注意事项 4
4）种公牛改良进度的使用方法 4
2.繁殖 16
1）与繁殖有关事项的记录 16
2）分娩 19
3.小牛的培育 24
1）初乳的重要性 24
2）哺乳期 25
3）哺乳量和哺乳方法 27
4）去角与除掉副乳头 29
5）从断奶到12个月龄为止 30
6）从12个月龄到分娩为止 31
7）关于发育问题 32
4.挤奶牛的饲料和饲喂方法 35
1）乳量记录 35
2）分娩后体重和产奶量的变化 35
3）泌乳前期饲料和喂饲方法 37
4）关于强量饲养法 40
5）泌乳中期～后期的饲料喂饲 40
6）饲料饲量的计算 42
5.干奶 49
1）干奶的目的 49
2）干奶期间 49
3）干奶时注意事项 49
4）干奶牛的饲料量 50
6.挤奶机和乳房炎 53
1）挤奶机 53
2）真空泵 53
3）真空管道 54
4）调压器 55
5）脉动器 55
6）管道（包括乳杯） 55
7）挤奶的准备工作和正确的挤奶方法 56
8）乳房炎的预防 56
7.乳牛的健康 58
1）健康牛与不健康牛的大致区分标准 58
2）健康牛的体温、脉搏、呼吸 59
3）环境和生理 59
8.削蹄 62
1）场地设置（略） 62
2）削蹄用具 62
3）削蹄 62
9.乳牛的疾病和治疗 68