图书介绍：北京作为世界著名的古都，“丰富的历史文化遗产是一张金名片”，其中的老字号即是北京城市传统文化的宝贵财富之一。北京老字号发展的历史，见证了北京商业发展的历史脉络。“酒香不怕巷子深”道出了北京老字号的独特魅力，北京老字号以其深厚的文化底蕴，秉承了优秀的传统文化的精髓，并以独领风骚的精湛技艺，以人为本的经营策略，成为北京传统文化的品牌。本书以北京历史上的老字号为描述对象，介绍了北京老字号的分布、发展历史及现状，使读者对北京的商业文化和民俗的发展有了更为清晰的认识。该书是一部全面了解北京老字号的佳作。