第一部分 领导、专家致辞 3
在2008中国奶业发展高峰论坛上的致辞&程天权 3
在2008中国奶业发展高峰论坛上的致辞&尹成杰 7
在2008中国奶业发展高峰论坛上的致辞&段应碧 11
在2008中国奶业发展高峰论坛上的致辞&洪绂曾 17
在2008中国奶业发展高峰论坛上的致辞&刘成果 22
Per-Arne Hjelmborn Swedish Embassy in China 32
Anthea Webb（韦安夏，World Food Programme represe-ntative）的致辞（英文） 35
Nils Bjorkman（黎博文，Executive VP of Tetra Pak Inter-national SA）的致辞 37
第二部分学术报告 43
对2007年我国奶业发展形势的反思&方言 43
合作社对维持奶业稳定发展的关键作用&温铁军 54
我国奶业区域竞争力评价体系构建及分析&张利庠 彭辉 57
中国原奶质量调研报告&李胜利 83
第三部分 研究成果 113
在调整中走向繁荣的中国奶业&孔祥智 张云华 113
中国奶业中长期发展战略研究&乔光华 赵云平 137
产业整体由寒变暖 持续增长依然乏力——呼和浩特市奶业调研报告&孔祥智 张利庠 朱信凯 175
奶价大幅上涨情况下奶农缘何增收困难——呼和浩特市奶牛养殖效益分析&孔祥智 钟真 186
2008～2020年我国奶产品供给与需求预测研究&朱信凯 202
第四部分 主办及支持单位介绍 261
人大—利乐奶业研究中心 261
中国人民大学农业与农村发展学院简介 263
利乐公司简介 266
附录 国务院关于促进奶业持续健康发展的意见（国发〔2007〕31号） 269