0绪论 1
物理化学的主要任务 1
物理化学发展简史 2
物理化学在农业科学和生命科学中的应用 3
物理化学课程的学习方法 4
第一篇 化学热力学 7
1热力学第一定律 7
热力学第一定律 7
功与过程 11
热与过程 14
理想气体的热力学 16
化学反应热 19
习题 27
2热力学第二定律 30
自发过程与热力学第二定律 30
熵增加原理与熵变计算 31
亥姆霍兹自由能与吉布斯自由能 42
吉布斯自由能与温度、压力的关系 44
ΔG的计算 46
偏摩尔量 49
化学势 51
气体的化学势 54
溶液中各组分的化学势 55
稀溶液的依数性 61
习题 65
3相平衡 70
相律 70
单组分体系 74
二组分双液体系 77
习题 83
4化学平衡 85
化学反应的方向和限度 85
化学反应等温式与标准平衡常数 88
标准平衡常数的测定与计算 92
温度对化学平衡的影响 94
习题 96
第二篇 化学动力学 101
5化学动力学基础 101
基本概念 101
具有简单级数的反应 105
温度对反应速率的影响 114
几种典型的复杂反应 118
化学反应速率理论 125
光化学反应 134
习题 141
6催化反应动力学 145
催化剂和催化作用 145
均相催化与多相催化 147
酶催化反应动力学 153
习题 158
第三篇 电化学 163
7电解质溶液 163
离子的电迁移 163
溶液的电导 166
电导测定及其应用 171
电解质溶液的活度 174
强电解质溶液理论 176
习题 180
8可逆电池与不可逆电池 183
可逆电池 183
电极电势 189
可逆电池热力学 193
浓差电池 197
电池电动势测定的应用 199
生物电化学 206
分解电压与极化现象 209
金属腐蚀与防护 213
化学电源 215
习题 218
第四篇 表面与胶体化学 223
9表面现象 223
比表面吉布斯自由能和表面张力 224
弯曲液面的表面现象 227
溶液的表面吸附 231
表面活性物质 235
液—固界面的润湿作用 236
固体表面对气体的吸附 238
固体在溶液中的吸附 244
习题 247
10溶胶 251
分散体系 251
溶胶的制备与净化 253
溶胶的动力学性质 255
溶胶的光学性质 257
溶胶的电学性质 258
溶胶的流变性质 262
溶胶的稳定性与聚沉 264
乳状液与泡沫 267
习题 276
11高分子化合物溶液与凝胶 278
高分子化合物的平均相对分子质量 279
高分子溶液的性质 282
高分子电解质溶液 292
高分子对溶胶的稳定与絮凝作用 298
凝胶 301
习题 309
网络导航 311
附录 316
附录Ⅰ 常用的数学公式 316
附录Ⅱ 国际单位制 317
附录Ⅲ 一些物理和化学基本常量 318
附录Ⅳ 298．15 K，p？＝105 Pa下一些物质的热力学函数 319
附录Ⅴ 298．15 K，p？＝105 Pa下一些有机化合物的标准摩尔燃烧焓 322
附录Ⅵ 标准电极电势E？（298．15 K） 322
主要参考文献 325