概述 1
最好的“保健品”是食物 1
对健康至关重要的食物 4
日常食品保健功效 7
1.畜肉篇 12
羊肉—肉中人参 12
羊肝—补肝明目的佳品 13
羊腰—帝王御用滋补品 14
羊血—冬令补品 14
羊骨—补肾强骨佳品 16
羊髓—维生素A的天然宝库 17
牛肉—肉中骄子 18
牛肚—补脾胃健身心的佳品 19
牛髓—益智健脑的珍品 20
猪肉—长寿之药 21
猪皮—美容食品之冠 22
猪脑—益智健脑补品 23
猪心—以脏补脏 24
猪肺—养肺补肺佳品 25
猪肝—浓缩维生素和矿物质的药丸 26
猪血—液体肉 27
猪腰—补肾佳品 28
猪肚—煲汤的最佳原材料 29
猪肠—补虚润肠佳品 30
猪蹄—与熊掌媲美的美味 31
狗肉—冬令进补佳品 32
兔肉—美容肉 33
鹿肉—肉中极品 34
驴肉—肉中极品 35
田鸡—百味之冠 36
2.鱼虾篇 38
鲍鱼—海味珍品之冠 38
鳝鱼—土人参 39
黑鱼—生熟皆宜佳品 40
甲鱼—滋阴壮阳的佳品 41
鲢鱼—美味鱼头 42
鲫鱼—催乳佳品 43
鲑鱼—水中珍品 44
鲤鱼—鱼中上品 45
带鱼—抗癌防癌珍品 46
青鱼—鱼类潜水员 47
草鱼—水中拓荒者 48
黄花鱼—海鱼中的珍品 49
墨鱼—海洋变色龙 50
鱿鱼—天然水产蛋白质 51
田螺—盘中明珠 52
蛤蜊—天下第一鲜 53
牡蛎—海洋牛奶 54
基围虾—滋补壮阳妙品 55
虾皮—壮阳补品 56
草虾—高蛋白滋补品 57
青虾—壮阳滋补品 58
螃蟹—食中珍味 59
海参—生命保鲜剂 60
海蜇—海产八珍之一 61
鲜贝—上佳海洋食品 62
3.禽蛋篇 64
鸡肉—食补之王 64
乌鸡—鸡中上品 65
鸡肝—补血养生佳品 66
鸭肉—绿色食品 67
鸭血—补血佳肴 68
鹅肉—绿色食品之王 69
鸽肉—动物人参 70
鸡蛋—理想的营养库 71
咸鸭蛋—蛋中极品 72
鹌鹑蛋—卵中佳品 73
松花蛋—美味特色蛋 74
鸽蛋—动物人参 75
鹌鹑肉—最上等的营养品 76
4.水果篇 78
梨子—百果之宗 78
桃子—鲜果寿桃 79
西瓜—夏季瓜果之王 80
苹果—健康的保护神 81
橘子—天然抗氧化剂 82
柚子—天然水果罐头 83
李子—黑色美食 84
橙子—疗疾佳果 85
杏—防癌功臣 86
山楂—长寿果 87
柿子—中国的无花果 88
海棠—百益之果 89
柠檬—神秘的药果 90
荔枝—果中之王 91
香蕉—快乐之果 92
樱桃—早春第一果 93
菠萝—四大名果 94
草莓—水果皇后 95
葡萄—水果皇后 96
甘蔗—天生复脉汤 97
猕猴桃—维生素C之王 98
桂圆—岭南佳果 99
石榴—神奇的自然果宝 100
甜瓜—赛西瓜 101
哈密瓜—瓜中之王 102
无花果—果中圣品 103
批杷—果中“金丸” 104
杨梅—绿色保健水果 105
青梅—返老还童素 106
乌梅—天然矿泉水 107
酸枣—绿色健康水果 108
芒果—热带果王 109
椰子—水果之王 110
黄皮—热带水果皇后 111
木瓜—万寿果 112
5.坚果篇 114
板栗—干果之王 114
白果—植物界的大熊猫 115
大枣—活维生素丸 116
核桃—营养丰富的坚果 117
榛子—坚果之王 118
松子—坚果中的鲜品 119
开心果—开心解郁的仙果 120
腰果—四大干果之一 121
葵花子—阳光之子 122
南瓜子—男人的坚果 123
杏仁—坚果中的精品 124
花生—长生果（植物肉） 125
莲子—健脾开胃果 126
6.蔬菜篇 128
菠菜—营养的宝库 128
芹菜—纤维素之王 129
韭菜—蔬菜中的“伟哥” 130
大白菜—菜中之王 131
油菜—金殿玉菜 132
青菜—百菜之王 133
包菜—最佳食品第三名 134
发菜—山珍野味 135
西蓝花—蔬菜皇冠 136
菜花—天赐良药 137
香椿—树上蔬菜 138
竹笋—天然绿色山珍 139
洋葱—餐桌上的降糖药 140
荠菜—天然之珍 141
蕨菜—山菜之王 142
萝卜—小人参 143
百合—蔬菜人参 144
山药—补虚佳品 145
红薯—抗癌食物冠军 146
马铃薯—十全十美的食物 147
茄子—血管之友 148
西红柿—神奇的菜中果 149
辣椒—女性美容品 150
四季豆—四季常见的蔬菜 151
蚕豆—立夏三鲜“罗汉豆” 152
豌豆—蔬菜中的翡翠 153
豌豆苗—无公害蔬菜 154
荷兰豆—世界性蔬菜 155
蒜苗—最提味的菜 156
冬瓜—减肥妙品 157
苦瓜—植物胰岛素 158
黄瓜—厨房里的美容剂 159
丝瓜—植物海蜇 160
佛手瓜—果中珍品 161
西葫芦—价格低营养不低 162
茼蒿—铁、钙的补充剂 163
莴笋—厨房里的药物 164
生菜—减肥美容菜 165
香菜—芳香佳品 166
葱—菜中皇后 167
大蒜—保健圣品 168
姜—菜中珍品 169
黄花菜—健脑菜 170
7.菌藻篇 172
黑木耳—护心良药 172
银耳—民间燕窝 173
慈姑—中国的郁金香 174
香菇—抗衰延年的妙品 175
草菇—健康食品 176
平菇—山珍佳肴 177
金针菇—智慧菇 178
紫菜—营养宝库 179
海带—长寿菜 180
竹荪—菌中之皇后 181
猴头蘑—素中荤 182
8.谷物篇 184
小麦粉—不可或缺的食物 184
大麦—营养之源 185
燕麦—绿色食品 186
荞麦—营养价值高的谷物 187
糯米—强壮食品 188
高粱—五谷之精 189
小米—补血健身佳品 190
玉米—黄金谷物 191
黑米—难得的长寿米 192
9.豆类篇 194
黑豆—豆中之王 194
芝麻—长生不老之药 195
芸豆—神仙豆 196
白扁豆—天然保健佳品 197
赤小豆—“心之谷” 198
绿豆—济世良豆 199
黄豆—豆中之王 200
豆浆—绿色牛奶 201
豆腐—植物肉 202
黄豆芽—营养之花 203
花粉—天然美容之源 204
10.饮品篇 206
茶叶—健康自然卫士 206
绿茶—清汤绿叶保健茶 207
花茶—天然绿色饮品 208
咖啡—最时尚的健康饮品 209
牛奶—最佳补钙之源 210
酸牛奶—长寿之乳 211
白酒—有利有弊的酒精饮料 212
葡萄酒—天然氨基酸 213
啤酒—液体面包 214
米酒—百药之长 215
蜂蜜—百花之精 216
11.调料篇 218
白糖—必备调味品 218
红糖—东方的巧克力 219
冰糖—滋补之糖 220
盐—百味之祖 221
胡椒—食药两用调料 222
花椒—中国特有的香料 223
小茴香—芳香调料 224
豆豉—营养豆 225
桂皮—不能多食的香料 226
橄榄油—植物油皇后 227
食醋—健康美容良药 228
酱油—提鲜又提味的调味品 229
咖喱—印度黄金 230
番茄酱—美食营养专家 231