第一章 概述 1
第一节 标准的制定背景 1
第二节 标准的起草过程与编制原则 5
第三节 标准的结构与重点 7
第四节 标准的作用与意义 8
第二章 范围、术语和定义 9
第一节 范围 9
第二节 术语和定义 13
第三章 原则 17
第四章 认证机构管理基本要求 19
第一节 通用要求 19
第二节 结构要求 21
第三节 管理体系要求 22
第五章 资源要求 26
第一节 管理层和人员的能力 26
第二节 参与认证活动的人员 30
第三节 合同评审人员 34
第四节 认证决定人员 40
第五节 审核员 48
第六节 技术专家 64
第七节 审核组的选择 65
第八节 外部审核员和外部技术专家的使用 69
第九节 人员记录 69
第十节 外包 70
第六章 信息要求 72
第七章 过程要求 75
第一节 基本要求 75
第二节 多场所审核管理 90
第三节 初次审核与认证 93
第四节 监督、再认证与特殊审核 104
第五节 暂停、撤销和缩小认证范围 109
第六节 申诉与投诉 110
第七节 申请组织和客户的记录 111
第八章 食品链分类与最少审核时间 113
第一节 食品链分类 113
第二节 食品安全管理体系认证最少审核时间 120
附录 125
GB/T 22003—2008 食品安全管理体系 审核与认证机构要求 127
GB/T 22003—2008与CNAS-CC61～62:2006的对照表 143
基于GB/T 22003—2008附录A的食品链分类与CNAS-CC62附录1认证业务范围的对照表 229
GB/T 22003—2008有关审核员的要求与CCAA-117《食品安全管理体系审核员注册准则》（第2版）的对照表 232
参考文献 239