第一章 绪论 1
一、研究的缘起与方法 1
二、研究线索 3
三、研究各部分概述 5
第二章 作物、生计与文化：以布努瑶为例 9
一、调查地概况 9
二、玉米与布努瑶定居 17
三、经济作物与布努瑶的流动 22
四、结论与建议 45
第三章 技术、生计与文化：以过山瑶为例 51
一、调查地概况 51
二、乡村技术教育 53
三、生计转型 58
四、技术变迁 68
五、社区变化 70
六、结论 75
第四章 旅游、生计与文化的再建构：以红瑶为例 77
一、大寨概况 78
二、民俗旅游：传统文化再建构的动力 79
三、木质民居：传统民俗的空间建构 84
四、服饰文化：民俗旅游中的传统回归 87
五、手工艺品：民俗文化的商品化建构 97
六、晒衣节：民俗文化的集中建构 104
第五章 生计与环境卫生：布努瑶与红瑶的比较 122
一、民族村寨环境卫生现状 123
二、影响民族村寨环境卫生的因素 135
三、民族地区农村环境卫生建设的未来走向 146
第六章 民族旅游与社区教育：以大寨红瑶为例 150
一、大寨红瑶旅游开发现状 150
二、旅游开发与大寨社区教育的变迁 157
三、民族地区旅游对社区教育的影响 179