第一章 种子的形态结构和组成 1
第一节 种子的形态结构 1
一、种子的外部性状 1
二、种子的内部结构 4
第二节 成熟种子的化学组分 14
一、种子内的水分 15
二、种子内的营养物质 20
第三节 主要作物种子的形态结构 36
第二章 种子的发育和成熟 41
第一节 胚胎发生和贮藏组织的形成 41
一、胚的发育 42
二、胚乳的发育 46
三、种皮的形成 48
第二节 成熟与贮藏物质的积累 48
一、胚和胚乳中同化物的来源 48
二、贮藏组织内贮藏物的沉积 50
第三节 植物激素与种子发育 75
一、植物激素的组分和定位 75
二、植物激素含量的发育变化 78
三、植物激素的可能作用 79
第四节 成熟脱水 85
一、种子萌发能力的获得 85
二、种子脱水耐性的获得 86
三、脱水对种子萌发的影响 87
四、脱水在转录水平的作用 88
五、LEA蛋白在种子脱水中的作用 89
六、脱水和ABA之间的相互关系 91
第五节 干种子 93
一、束缚水与玻璃化作用 93
二、干种子的代谢作用 94
第三章 种子的萌发 95
第一节 种子萌发的一般特征 95
一、主要特征 95
二、萌发的测定 96
三、种子批萌发率的测定 97
第二节 种子萌发和幼苗生长过程中的细胞内事件 98
一、吸胀作用 98
二、萌发的完成：胚根伸长及其控制 104
三、萌发过程中的呼吸作用 108
四、线粒体的发育与氧化磷酸化 110
五、无氧条件下的呼吸作用 118
六、萌发期间的蛋白质合成 121
七、DNA合成和细胞分裂 127
八、幼苗生长与发育 129
第三节 种子萌发的影响因子 131
一、水分 131
二、温度 134
三、氧气和二氧化碳 139
四、光对种子萌发的作用 147
第四节 种子的播前处理 154
一、渗透调节和生理活性物质处理对种子萌发的影响 154
二、引动期间的细胞分裂 156
三、核酸合成与修复 157
四、蛋白质生物合成 161
五、膜的伤害与修复 163
六、引动与种子寿命 164
第四章 种子贮藏物的动员及其调控 168
第一节 种子贮藏物的动员 168
一、贮藏碳水化合物的分解代谢 168
二、禾谷类种子中碳水化合物的动员 170
三、豆类种子中碳水化合物贮藏物的动员 174
四、贮藏三酰甘油的分解代谢 179
五、贮藏蛋白质的分解代谢 187
六、贮藏磷酸的代谢 197
七、贮藏核酸的动员 199
第二节 贮藏物动员的调控 200
一、禾谷类种子中贮藏物动员的调控 200
二、其他种子中的调节过程 214
三、胚乳弱化（weakening）与胚根突出 220
第五章 种子的休眠及其控制 224
第一节 种子休眠的意义与类型 224
一、休眠的生物学意义 224
二、静止种子与休眠种子 225
三、种子休眠的类型 225
第二节 胚休眠 229
一、胚休眠 229
二、休眠种子的代谢作用 230
三、基因表达与休眠 231
第三节 后熟作用 232
一、后熟作用的影响因子 232
二、低温后熟中的生理生化变化 233
第四节 种皮效应 233
一、抑制水分吸收 234
二、机械限制 234
三、干扰气体交换 234
四、阻止抑制物渗漏 235
五、向胚供应抑制物 235
第五节 萌发抑制物 235
一、抑制物的类型 235
二、抑制物的生态学意义 236
第六节 植物激素对种子休眠的调节 236
一、细胞分裂素 236
二、赤霉素 237
三、脱落酸 237
四、乙烯 238
第七节 影响种子休眠的外部因子 239
一、温度 239
二、光 240
三、化学试剂 240
第六章 种子的生命力与寿命 243
第一节 种子活力的概念 243
第二节 种子活力的鉴定 247
第三节 种子活力的获得 249
第四节 种子活力的调控 250
一、遗传因子决定种子的自然寿命 250
二、合理的采收、采后处理和播前预处理 255
三、合理的贮藏 255
第五节 种子的劣变 259
一、生化劣变 261
二、生理劣变 265
三、形态和细胞结构的变化 270
第六节 种子衰老和萌发过程中的程序性细胞死亡 275
第七章 顽拗性种子 277
第一节 顽拗性种子的类型 277
第二节 顽拗性种子的发育及其脱水敏感性 279
一、顽拗性种子的发育特性 279
二、脱水耐性的发育变化 281
三、种子顽拗性与类脱水素蛋白 284
第三节 顽拗性种子脱水敏感性的生理基础 288
一、种子的脱水耐性 289
二、种子的脱水耐性与细胞内去分化和代谢作用 291
三、抗氧化系统 294
四、保护性物质 299
五、修复机制 301
六、影响种子脱水敏感性的环境因子 302
第四节 顽拗性种子的贮藏 307
一、水浸贮藏法 307
二、适温保湿贮藏 308
三、控湿贮藏法 313
四、气调贮藏法 313
五、超低温贮藏法——胚（胚轴）的贮藏 314
六、幼苗的贮藏 316
第八章 种子生态 318
第一节 种子的传播和萌发的适应机制 319
一、种子的传播与萌发对干旱环境胁迫的适应对策 319
二、种子萌发和幼苗生长及定居对沙埋和沙蚀的适应对策 327
三、种子萌发和幼苗生长及定居对盐分胁迫的适应对策 333
第二节 种子雨和土壤种子库 341
一、种子雨 342
二、土壤种子库 346
第三节 种子顽拗性的系统、生态和进化 359
一、产生顽拗性种子的植物系统分类 359
二、与种子顽拗性相关的自然生境 364
三、种子顽拗性的进化 369
第四节 全球变化对植物种子及幼苗生理生态的影响 370
一、种子产量的变化 371
二、种子萌发和幼苗生长的变化 372
三、种子传播 372
四、结语 373
参考文献 375
中英文索引 414
物种拉丁名索引 434