自序&周颖南 1
第一部分 笔缘黑语（回忆文章、书信、贺词、序文） 3
怀念艺术大师谢稚柳 3
《访华日记》前言 9
2001年致吴正格信 13
为第五届《诗经》国际学术研讨会欢呼 16
《仙游古今书画选》序 18
祝贺凌荣先生荣膺上海五缘文化研究所所长 21
《邵世霖画集》序 22
《张响画集》序 25
《曙光下的战斗》序 27
周碧初先生在印尼的日子——为周碧初先生诞辰100周年纪念作 29
热烈祝贺世界中国烹饪联合会三届五次理事会、常务理事会暨监事会联席会议胜利召开 33
陈德铸《仙游风骚丛谈》序二 35
《周颖南文库》自序 38
前程远大的青年女画家朱琳博 41
群星灿烂 光照寰宇——在中国企业文化促进会教育委员会理事会成立暨全国优秀成果表彰大会上的讲话 43
新加坡华夏管理学院特刊献词 45
世界中国烹饪联合会成立10周年献词 46
第二部分 鸿影屐痕（日记） 51
春天的信息——2001年3月26日至4月7日访桐乡、杭州、仙游、厦门 51
扶桑文化之旅 65
夏日之歌——2001年5月31日至6月9日访上海、北京 91
绿色的海洋——2001年7月31日至8月11日访香港、番禺、佛山、深圳、张家界 107
五千华商欢聚金陵——2001年9月16日至23日访南京、无锡、常州 122
出席世界中国烹饪联合会成立10周年庆典——2001年10月9日至23日访北京、黄山、杭州 132
上海北京气象万千 华侨大学前途似锦——2001年10月20日至11月2日访上海、北京、仙游、泉州 145
上海腾飞 厦门猛进——2002年4月4日至18日访仙游、上海、厦门 158
北京师范大学百年 河间毛公书院千载——2002年9月6日至17日访北京、河间 173
丰收的季节——2002年10月15日至26日访北京、仙游、莆田、福州、长乐 187
第三部分 学术丛谈 203
《大师华翰》为研究刘海粟提供第一手资料 203
新世纪、新希望——展望21世纪东南亚华文文学 209
新世纪赋予中国饮食文化的发展任务 215
新加坡同乐饮食业集团经营实践中的几点感想——兼谈21世纪中国饮食的发展方向 219
儒商与企业文化 226
儒商漫谈 233
《诗经》：由口头创作到书写文学的发展 238
弘扬儒家精神，为新世纪作出更大的贡献 247
中华儒家文化在经济全球化中的积极作用 254
加强文化自觉意识，提升中华文化素质 270
四川“三星堆”古蜀国遗址引起的思考 280
“非典”引起的思考与行动 288
第四部分 论语撷英 293
儒商风范周颖南&李远荣 293
《海外华文文学史》第一卷周颖南部分 306
南洋一支笔——周颖南&赵健 315
读周颖南先生&陆健 323
鱼与熊掌兼得的周颖南&王子辉 333
霜叶红于二月花——访中国现代文学馆“周颖南文库”&朱开平 337
南国颖秀夕照明——狮城访周颖南教授&陈锦清 341
中国现代文学馆、世界华文出版社联合召开大型画册《周颖南》出版座谈会&谷殿国 346
华人奇才 商场儒将&余学君 348
周颖南：商界奇才，文坛侠客&张建立 353
文教繁荣 游子称心——访闽籍新加坡华人学者、企业家周颖南先生 362
周颖南及其《南国声华》潘亚暾 364
新加坡作家周颖南先生访问冰心文学馆&苓芝 369
潇洒周颖南&南洋风 371
周颖南接受“全国人文科学优秀专家学者”证书 379
周颖南与名家的交往 380
编后记&刘小岩 383