1 优质、稳产、长寿、美观—论葡萄持续生产的模式&李华 房玉林 1
2 山地地形对气候、土壤及果树生长发育的影响&侍朋宝 张振文 6
3 地表球囊霉对霞多丽耐盐性影响的研究&任玉华 李华 冯长根 11
4 酿酒葡萄不同副梢处理对叶片光合特性的影响&惠竹梅 吴绍东 赵高峰 16
5 大蒜及氰胺类药剂对品丽珠枝条萌芽的作用效果&房玉林 蒲飞 陶永胜 22
6 葡萄多酚含量、多酚氧化酶（PPO）活性对组培苗生根的影响&宋士任 王华 28
7 酿酒葡萄品种‘蛇龙珠’的来源分析&姚玉新 翟衡左 方梅 刘来馨 34
8 酿酒葡萄品种（品系）的分类研究&夏惠 车轩 张振文 42
9 杨凌地区葡萄主要病害调查&张振文 葛建国 高捷 48
10 葡萄白粉菌离体叶片培养研究&杨永锋 李华 马青 宋士任 54
11 葡萄霜霉病原抱子囊萌发特性及其多元回归分析&郭明浩 李华 杨永锋 59
12 葡萄酒苹果酸一乳酸发酵过程中Oenococcus oeni31DH和Oenococcuso eniSD-2a的代谢分析&刘树文 李华 64
13 酒酒球菌的分离及发酵适应性研究&张春晖 李华 70
14 自然酵母在干红葡萄酒生产中的应用研究&倪学理 杨志宇 莫寅斌 75
15 不同澄清处理对干红葡萄酒品质影响的研究&李桂荣 常伟 79
16 不同果胶酶在葡萄酒酿造过程中表现的研究&严斌 陈晓杰 83
17 酒精发酵期1间添加NH42SO4和NH42HPO4对葡萄酒总酸的影响&杨新元 李华 腾环宇 郝冬曙 90
18 大规模微氧及熟化技术管理：充分协调，抛弃教条做法—波尔多酒庄Caves De Rauzan的应用实例&Jimmy Beteau 94
19 模拟体系中表儿茶素的氧化&张影陆 郝慧英 徐岩 赵光鳌 105
20 葡萄与葡萄酒花色素苷的HPLC分析研究进展&韩富亮 王华 111
21 微氧处理对葡萄酒颜色的影响&李华 康文怀 杨雪峰 严升杰 119
22 葡萄酒生产废水处理方法的选择&来疆文 李甲贵 张予林 李艳 125
23 用体积膨胀率监控红葡萄酒发酵过程实用性研究&高畅 高树贤 张艳芳 魏冬梅 131
24 新型气囊压榨机&Andreas Fuchs 135
25 小型葡萄酒酿造设备的应用及发展趋势&陈茂彬 147
26 葡萄酒品种香气研究进展&李记明 151
27 高效液相色谱法测定多菌灵在葡萄中的残留量&淑英 王华 158
28 霞多丽汽酒香气成分的GC/MS分析&王贞强 王华 任玉巧 淑英 张莉 167
29 梅尔诺和Granoit干红葡萄酒花色素苷成分的HPLC分析&王华 韩富亮 张予林 171
30 葡萄酒色度测定方法的研究&张予林 石磊 魏冬梅 176
31 烟台蛇龙珠干红葡萄酒酚类物质含量与感官质量之间的关系研究&樊玺 李记明 张卫强 180
32 电子鼻分析技术在酒类香气识别中的应用研究进展&李艳霞 梁学军 倪元颖 李景明 187
33 葡萄酒香气GC分析研究进展&陶永胜 李华 江志国 187
34 红葡萄酒抗大鼠脂质过氧化作用&郭金英 李华 王华 徐艳文 李静 杨颖 196
35 葡萄酒酿造中的酵母营养&Eva Navascues 201
36 葡萄酒调配技巧&彭德华 209
37 超声波法提取葡萄籽多酚的研究&李华 沈洁 216
38 利用大孔吸附树脂精制葡萄籽提取物的研究&王蔚新 李华 袁春龙 沈洁 221
39 微波辅助提取葡萄皮籽原花青素的工艺研究&袁春龙 任亚梅 张予林 杨永平 227
40 世界葡萄酒市场分析&热拉尔·高林 223
41 休闲、游览、探索—葡萄酒文化、葡萄酒特色旅游与葡萄酒宣传&柯彼德 240
42 日本葡萄酒主要厂家、酒种介绍&涂正顺 滨野吉秀 束怀瑞 250
43 实施品牌战略，促进企业发展—中国长城葡萄酒有限公司创名牌之路&奚德智 257
44 我国葡萄酒企业的竞争分析与战略联盟构建&沈忠勋 黄天柱 王庆伟 261
45 葡萄酒企业开展俱乐部营销的现状与对策&李甲贵 沈忠勋 王渊 266
46 我国葡萄酒行业品牌营销研究&张军 黄天柱 高雷虹 271