总序 1
致读者 1
第一章 陆海环境 1
○海域 3
一、名称与范围 3
二、海洋水文因素 7
三、海岸变迁 16
四、海口分布 21
○海岛 29
一、分布特征 29
二、岛上资源 33
三、海岛开发 37
○海岸带陆域 54
一、自然特征 55
二、居民分布 60
三、生业模式 76
第二章 海洋渔业 86
○海洋渔业资源 87
一、海洋渔业资源分布 87
二、古代的渔场 92
○古人的海洋生物知识体系 95
一、文献记载系统 95
二、古人的海洋生物知识 98
○13世纪末以前的海洋渔业 107
一、海洋渔业的萌发 107
二、先秦至13世纪末的海洋渔业 113
○13世纪末以降的海洋渔业 117
一、捕鱼范围 118
二、渔具与渔船 125
三、海产品的加工与销售 132
○特色海产品的开发 138
一、鳆鱼 139
二、海参 141
三、西施舌与笔管蛏 144
四、鱼翅 145
五、银鱼 146
六、海马 147
○渔业管理与渔业贡赋 148
一、渔业管理 148
二、海禁与渔业 152
三、历代贡赋 156
第三章 海洋盐业 168
○海盐生产的自然条件 169
○金代以前的海盐生产 180
一、先秦时期 180
二、秦汉至宋辽时期 183
○金代以降的海盐生产 190
一、金元时期 190
二、明代 194
三、清代 200
○制盐技术的发展 205
一、煎制时期 205
二、煎、晒并行时期 212
○海盐销区与盐课 228
一、历代海盐销区 228
二、盐课与财政 234
第四章 海洋运输 244
○海洋航路的发展 245
一、早期海洋航路的探索 245
二、历代的海洋航路 249
三、几点补充说明 257
○海运军饷 260
一、早期的海运军饷 261
二、13世纪末以降的海运军饷 265
○海运漕粮 276
一、至元十九年至至正二十三年的海运漕粮 276
二、15至19世纪中期的海运漕粮活动 286
三、海运漕粮活动的发展特点 304
○海运赈粮、仓储粮 306
一、13世纪末以降的海运赈粮、仓储粮活动 308
二、海运粮食与雇佣民船 313
○其他海洋运输活动 323
第五章 海洋贸易 327
○海外贸易 328
一、官方海外贸易 328
二、民间海外贸易 333
三、发展趋势及原因 340
○13世纪末以前的国内沿海贸易 343
一、官方沿海贸易 343
二、民间沿海贸易 346
○13世纪末以降的国内沿海贸易 355
一、康熙开海禁前 355
二、康熙开海禁后 363
○沿海粮食贸易 373
一、粮食贸易概况 374
二、清廷对粮食贸易的管理 379
○沿海贸易中的江浙闽广商船 383
一、贸易概况 383
二、实例分析 388
第六章 海洋经济与海洋社会 401
○海洋社会的发展 401
一、海洋群体的壮大 402
二、海口的开发与港市的崛起 406
○本区海洋经济发展的水平与特点 412
注释 421
参考文献 479
ABSTRACT 496