第一部分 总论 1
1.野生果树的主要特点有哪些？ 1
2.珍贵野生果树生产现状和前景如何？ 2
3.野生果树有哪些医疗和保健作用？ 3
第二部分 山葡萄 9
4.山葡萄优良品种有哪些？ 9
5.山葡萄适宜什么样的气候和土壤条件？在我国什么地区可栽培？ 11
6.山葡萄苗木繁殖有几种方法？各有什么特点？ 13
7.怎样进行山葡萄硬枝扦插育苗？ 14
8.怎样进行山葡萄硬枝嫁接育苗？ 20
9.怎样建立高产山葡萄园？ 21
10.建园1～3年生树怎样进行管理？ 24
11.成龄山葡萄园怎样进行夏季修剪？ 25
12.怎样提高山葡萄坐果率？ 26
13.山葡萄园成龄树怎样进行土、肥、水管理？ 27
14.山葡萄虫害有哪些？怎样进行防治？ 29
15.怎样防治霜霉病害？ 30
16.怎样确定山葡萄成熟标准？怎样采收？ 32
17.怎样进行成龄山葡萄冬剪？ 34
18.怎样预防山葡萄晚霜危害？ 36
第三部分 越橘 37
19.越橘的主要种类有哪些？ 37
20.越橘主要的栽培品种有哪些？ 38
21.越橘的生物学特性怎样？ 38
22.越橘适宜怎样的生态环境？在哪些地区可生产栽培？ 40
23.越橘的繁殖方法有哪些？ 41
24.怎样建立越橘栽培园？ 42
25.怎样进行越橘的整形修剪？ 43
26.越橘园的土、肥、水怎样管理？ 44
27.越橘有哪些主要病害？怎样防治？ 45
28.越橘有哪些虫害？怎样防治？ 45
第四部分 树莓 46
29.树莓有哪些主要种类及品种？ 46
30.树莓的生物学特性怎样？ 48
31.树莓适于什么样的生态环境？适于在哪些地区栽培？ 49
32.树莓的繁殖方法有哪些？ 50
33.树莓园是怎样建立的？ 51
34.树莓枝条怎样引缚，有哪些方法？ 52
35.树莓怎样进行整形修剪？ 52
36.树莓园土、肥、水是怎样管理的？ 53
37.树莓有哪些病虫害？怎样防治？ 54
第五部分 榛子 55
38.榛子的主要种类有哪些？ 55
39.榛子适应的气候和土壤条件？适宜在哪些地区栽植？ 56
40.榛子的苗木繁育有哪些方法？怎样进行？ 57
41.怎样建设榛子丰产园？ 57
42.榛子树的整形修剪怎样进行？ 57
43.榛子园的土、肥、水怎样管理？ 59
44.榛子主要虫害有哪些？怎样进行防治？ 59
第六部分 酸枣 61
45.酸枣适宜什么气候、土壤条件？在我国哪些地区可生产栽培？ 61
46.酸枣苗木繁育方法有哪些？怎样进行？ 62
47.酸枣园怎样建立？ 63
48.怎样进行酸枣树的整形修剪？ 64
49.酸枣园的土、肥、水怎样管理？ 65
50.酸枣的主要病虫害有哪些？怎样防治？ 66
第七部分 刺梨 68
51.刺梨适于什么气候、土壤条件？在我国什么地区可生产栽培？ 68
52.刺梨的苗木是怎样繁殖的？有几种方法？ 69
53.刺梨园怎样建立？ 69
54.怎样进行刺梨的修剪？ 70
55.刺梨的土、肥、水怎样管理？ 70
56.刺梨有哪些病虫害？怎样防治？ 70
第八部分 山杏 72
57.山杏种质资源主要分布在哪些地区？ 72
58.山杏适合什么气候、土壤条件？在我国什么地区可生产栽培？ 72
59.山杏苗木繁育的主要方法有哪些？ 73
60.山杏园怎样建立？ 73
61.山杏怎样整形修剪？ 74
62.山杏园的土、肥、水怎样管理？ 74
63.山杏园怎样进行更新复壮？ 74
64山杏主要病虫害有哪些？怎样进行防治？ 75
第九部分 黑穗醋栗 76
65.黑穗醋栗有哪些主要种类？ 76
66.黑穗醋栗主要栽培品种有哪些？ 76
67.黑穗醋栗生物学特性怎样？ 77
68.黑穗醋栗适宜怎样的环境条件？ 79
69.黑穗醋栗苗木繁育有哪些方法？ 80
70.黑穗醋栗生产园怎样建立？ 81
71.黑穗醋栗是怎样进行整形修剪的？ 82
72.黑穗醋栗园的土、肥、水是怎样管理的？ 84
73.黑穗醋栗主要有哪些病害？怎样防治？ 85
74.黑穗醋栗主要虫害有哪些？怎样防治？ 85
第十部分 醋栗 87
75.醋栗有哪些主要种类？ 87
76.醋栗主要栽培品种有哪些？ 87
77.醋栗生物学特性怎样？ 88
78.醋栗适合什么样的环境条件？在哪些地区可发展栽培？ 90
79.醋栗的繁殖方法有哪些？ 90
80.怎样建立醋栗生产园？ 92
81.醋栗是怎样进行整形修剪的？ 92
82.醋栗园的土、肥、水是怎样管理的？ 93
83.醋栗主要有哪些病害？怎样防治？ 94
84.醋栗主要虫害有哪些？怎样防治？ 94
第十一部分 软枣猕猴桃 95
85.软枣猕猴桃的主要品种有哪些？ 95
86.软枣猕猴桃适合什么样的气候、土壤条件？ 95
我国的什么地区可生产栽培？ 95
87.软枣猕猴桃主要有哪些育苗方法？怎样进行？ 96
88.怎样建设软枣猕猴桃高产优质园？ 98
89.软枣猕猴桃园的土、肥、水是怎样管理的？ 99
90.软枣猕猴桃怎样进行整形修剪？ 100
第十二部分 沙棘 104
91.沙棘的优良品种有哪些？ 104
92.沙棘适合于什么气候和土壤条件？在我国什么地区可生产栽培？ 107
93.沙棘怎样进行播种育苗？ 108
94.怎样进行沙棘硬枝扦插育苗？ 109
95.什么是全光照喷雾育苗？沙棘嫩枝扦插怎样进行？ 112
96.怎样营造高质量的沙棘园？ 115
97.沙棘园中如何进行树体的整形修剪？ 119
98.怎样进行沙棘园的土、肥、水管理？ 120
99.沙棘的主要病害有哪些？怎样防治？ 122
100.沙棘的主要害虫有哪些？怎样防治？ 124
101.沙棘鼠害怎样防治？ 130
第十三部分 野果的贮藏与加工 131
102.野果的常温贮藏是怎样进行的？ 131
103.野果冷藏的效果为什么比常温贮藏好？冷藏管理期间应注意哪些问题？ 132
104.野果的其他贮藏方法有哪些？ 133
105.怎样制作糖水罐头？ 135
106.发酵果酒是怎样酿造的？ 137
107.怎样制作野果果汁？ 141
108.怎样制作野果汁碳酸饮料？ 145
109.野果加工的糖制品主要有哪些？ 148
110.怎样制作野果果脯类制品？ 149
111.怎样制作野果果酱类制品？ 151
112.怎样加工野果的干制品？ 153
113.怎样进行野果的综合利用？ 157