概述 1
第一篇 市场 17
第一章 商业经济成份 17
第一节 私营商业 18
一、个体商业 18
二、民族资本商业 21
三、外国资本商业 28
四、改造私营商业 34
第二节 公私合营商业 40
第三节 集体商业 42
第四节 国家商业 48
一、公营商业 48
二、国营商业 49
第五节 联合商业 53
第二章 商饮服业网点 56
第一节 沿革 57
第二节 商业网点 63
一、批发 63
二、零售 68
第三节 饮服业网点 71
一、饮食 71
二、服务 74
第三章 主要商业街 82
一、马市 82
二、永陵街 84
三、抚顺城（清代） 86
四、千金寨 87
五、新抚顺 88
六、欢乐园 90
七、东西四路 91
八、和平街 94
九、老虎台街 95
十、章党街 95
第四章 名店（场）、名厂 96
第一节 名店（场） 97
一、千金寨第一商场 97
二、三盛东永记百货店 97
三、百货大楼 98
四、东三路商场 100
五、第一百货商店 101
六、第七百货商店 103
七、大明钟表眼镜商店 104
八、民族用品商店 106
九、抚顺百货商场 106
十、古田商店 108
十一、古城子商店 109
十二、龙风商店 110
十三、将军商店 111
十四、东洲商店 112
十五、西三街商店 112
十六、万新商店 114
十七、康乐大酒楼 115
十八、浑河饭店 116
十九、宴宾楼饭店 117
二十、亚洲照相馆 118
二十一、春江理发店 119
二十二、新城浴池 120
第二节 名厂 121
一、酱油厂 121
二、副食加工厂 122
三、儿童食品厂 123
四、肉类加工厂 124
五、肉制品加工厂 126
第五章 名优产品 127
第一节 商业局系统省优质产品 128
一、参花牌香妃肠 128
二、参花牌小干肠 128
三、参花牌茶肠 128
四、参花牌五香肠 129
五、参花牌南京小肚 129
六、参花牌跃进肠 129
七、锁阳牌迎春肠 129
八、公园1号香肠 130
九、卤汁豆腐干 130
十、手泼干豆腐 130
十一、熏素肚 130
十二、谷香牌五度米醋 130
十三、春江牌二级酱油 131
第二节 著名日用工业品 131
一、长青牌童胶鞋 131
二、珀风牌83100涤腈派力司 132
三、飞雁牌腈纶绒线 132
四、红灯牌高级卫生纸 132
五、金花牌节日蜡烛 133
六、金凤牌电视机 134
第三节 著名工艺品 134
一、煤雕 134
二、琥珀 135
第四节 著名土特产品 136
一、中药材 136
二、山野菜 140
三、水果 142
四、白酒 143
五、淡水鱼 144
第六章 满族名菜 146
第一节 名菜 146
第二节 名席 157
第二篇 行业 165
第七章 百货业 165
第一节 百货 166
一、沿革 166
二、经营方式 169
三、商品购销 171
四、主要商品 174
第二节 文化钟表 180
一、沿革 180
二、经营方式 181
三、商品购销 182
四、主要商品 187
第三节 纺织品 188
一、沿革 188
二、经营方式 190
三、商品购销 192
四、主要商品 200
第四节 针棉织品 209
一、沿革 209
二、经营方式 211
三、商品购销 211
四、主要商品 212
第五节 服装 217
一、沿革 217
二、经营方式 218
三、商品购销 219
四、主要商品 220
第六节 劳保用品 221
一、沿革 221
二、经营方式 222
三、商品购销 223
四、主要商品 225
第八章 五交化业 227
第一节 沿革 227
第二节 商品购销 230
一、商品购进 230
二、商品销售 237
第三节 主要商品 244
第九章 肉蛋禽业 256
第一节 沿革 256
第二节 猪肉经营 260
一、生猪生产 260
二、生猪收购 263
三、生猪、猪肉购进与调拨 266
四、猪肉供应 268
第三节 牛羊肉经营 273
一、牛羊生产 273
二、牛羊肉收购与调拨 274
三、牛羊肉供应 275
四、牛羊肉购销价格 276
第四节 禽蛋经营 277
一、家禽生产 277
二、家禽购销 279
三、鲜蛋购销 279
第五节 冷藏加工 282
第六节 卫生检验 283
一、机构与人员 283
二、检验规章制度 284
三、检验管理 284
四、科研与应用 285
五、驱绦灭囊 285
第十章 烟酒糖茶业 286
第一节 沿革 286
第二节 卷烟经营 288
一、购进 289
二、销售 291
第三节 酒类经营 292
一、购进 292
二、销售 294
第四节 烟酒专卖 295
一、机构 295
二、政策 296
三、管理 298
第五节 食糖经营 301
一、购进 302
二、销售 303
第六节 茶叶经营 304
一、购进 304
二、销售 305
第七节 罐头与乳制品经营 306
一、购进 306
二、销售 308
第十一章 蔬菜业 312
第一节 沿革 312
第二节 蔬菜生产与外进 317
一、品种 317
二、生产 321
三、基地建设 327
四、种子供应 329
五、外进 330
第三节 收购政策 333
第四节 调运、储存与加工 335
一、调拨与运输 335
二、储存与加工 338
第五节 供应与销售 342
第六节 购销价格 347
第十二章 水产品业 352
第一节 沿革 352
第二节 水产品生产 354
第三节 经营方式 358
第四节 商品购销 359
第五节 购销价格 363
第六节 储运加工 365
第十三章 副食品零售业 366
第一节 沿革 367
第二节 商品购销 370
一、购进 370
二、销售 373
第三节 经营网点 382
第四节 兼营批发 385
第五节 兼营商品 387
第十四章 饮食服务业 390
第一节 饮食 391
一、饭店 391
二、冷饮 401
第二节 服务 408
一、旅店 408
二、理发 419
三、照相 428
四、浴池 437
五、信托 441
第十五章 商办工业 447
第一节 沿革 447
第二节 肉蛋禽加工 452
一、生猪屠宰 452
二、牛羊屠宰 454
三、蛋禽加工 456
四、肉类熟制品加工 457
第三节 酱菜调味品加工 459
第四节 豆制品加工 461
第五节 综合利用 463
一、生化制药 463
二、肠衣加工 464
三、猪牛羊副产品利用 464
第三篇 管理 465
第十六章 机构 465
第一节 市商业行政机构 466
第二节 市商业中国共产党组织机构 490
第三节 市商业党政领导人名录 499
一、局党政领导人 499
二、局所属企事业单位党政领导人 517
第四节 三县商业党政机构及领导人名录 537
第五节 三区商业党政机构及领导人名录 544
第十七章 计划管理 547
第一节 管理体制 547
第二节 商品流转计划 548
一、总值类值管理 549
二、商品管理 550
第三节 商品流转统计 552
一、定期报表 552
二、指标体系 554
三、统计商品目录 557
第四节 市场调查 558
第十八章 财务会计管理 560
第一节 会计核算 561
一、核算体制 561
二、核算制度 563
三、帐簿 564
四、科目 564
五、记帐方法 565
六、报表 566
第二节 财务 567
一、管理体制 567
二、资金管理 570
三、费用管理 571
四、利润管理 572
五、清仓利库 573
第十九章 物价管理 579
第一节 管理体制 580
一、管理机构 580
二、管理权限 582
第二节 控制与调整 586
第三节 市场价格水平 593
第二十章 劳动管理 608
第一节 管理体制 608
第二节 职工队伍 609
一、职工人数 610
二、职工素质 612
第三节 劳动工资 613
一、用工形式 613
二、编制定员与劳动定额 615
三、工资制度 616
第四节 劳保福利 623
一、劳动保险 623
二、多种上下班制 624
三、关心女职工生活 625
四、集体福利 626
第二十一章 服务管理 627
第一节 服务设施 629
第二节 服务方式 630
第三节 服务标准 631
一、商店服务标准 631
二、旅店服务标准 632
三、饭店服务标准 635
第四节 批发为零售服务 639
第二十二章 储运管理 641
第一节 储运设施 641
第二节 仓储管理 643
一、商品出入库管理 644
二、库存商品管理 645
三、定额管理 646
第三节 运输管理 648
一、运输计划管理 648
二、合理运输 649
三、运输工具管理 650
第四节 储运安全 651
第二十三章 基础设施建设管理 652
第一节 基建投资 652
第二节 基建重点项目 653
第三节 基建管理与施工队伍 656
第二十四章 企业管理 657
第一节 领导体制 657
第二节 组织形式 659
第三节 民主管理 662
一、管理委员会 663
二、“两参一改”与“三参一改” 665
三、职工代表大会 667
第四节 现代化管理 669
一、一库三档 669
二、全面质量管理 670
三、ABC管理法 670
四、量本利分析法 671
五、线性规划 671
六、视板管理 671
七、目标管理 672
第二十五章 商业教育 672
第一节 商业学校 673
第二节 商业技校 675
第三节 在职教育 679
一、干部培训 679
二、职工教育 680
第二十六章 商业科技与食品卫生 685
第一节 商业科技 686
一、电子技术应用 687
二、储运技术 687
三、食品加工技术 688
第二节 食品卫生 689
第二十七章 企业整顿与经济体制改革 690
第一节 企业整顿 691
第二节 简政放权 696
第三节 改革批发体制 698
一、组建贸易中心 699
二、建立批发体系 700
第四节 改革小型企业 701
第五节 改革分配制度 705
第六节 改革经营责任制 708
第七节 搞活大中型企业 713
第四篇 人物 717
第二十八章 人物传 717
第一节 名人传 717
第二节 能工巧匠传 739
第二十九章 人物录 748
第一节 名人录 748
第二节 英模录 750
第三节 能工巧匠录 762
第四节 专业技术人员录 769
第三十章 人物表 771
第一节 名人表 771
第二节 英模表 773
第三节 能工巧匠表 797
第四节 专业技术人员表 798
第五篇 党群组织 812
第三十一章 中国共产党组织 812
第一节 组织工作 812
第二节 宣传工作 821
第三节 纪检工作 827
第三十二章 群众团体 830
第一节 商会 831
第二节 同业公会 838
第三节 工会 841
第四节 共青团 849
第五节 商业经济学会 855
大事记 860
附录： 886
一、解放前抚顺地区商业种类 886
二、解放前抚顺地区商业常用对联 889
三、解放前抚顺地区商业常用春联 902
四、解放前抚顺地区商业常用谚语 915
五、清末、民国时期抚顺地区一般商业习惯 917
六、解放前抚顺地区商业常用幌子 922
七、附解放前华商和日商在抚较大商号明细表（4份） 934
八、附综合统计资料表（16份） 937
后记 954