上篇 保健品、亚健康的基本知识 1
第一章 保健品与亚健康的概念及其沿革 1
第一节 保健品与亚健康的概念 1
第二节 保健品与亚健康的历史沿革 6
第二章 保健品的研究现状和发展趋势 11
第一节 保健品的研究现状 11
第二节 保健品的发展趋势 15
第三节 我国目前保健食品存在的问题和对策 23
第三章 保健品的市场需求 26
第一节 国内保健品的市场需求 26
第二节 国外保健品的市场需求 37
第四章 保健品的主要成分及其药理作用 40
第一节 保健食品中常见的有效成分及其药理作用 40
第二节 保健饮料中常见的有效成分及其药理作用 45
第三节 保健品的主要功能与主要成分的关系 46
第五章 保健品的适应范围 49
第一节 保健品的分类 49
第二节 保健品的适应范围 52
第六章 保健品的研发思路及方法 57
第一节 保健品的研发思路 57
第二节 保健品的研发体系 58
第三节 保健食品的安全性和功能学评价方法学 64
第四节 营养保健食品的工艺学研究 95
第五节 保健食品中添加剂的使用 97
第六节 中药化妆品的研发 99
第七章 保健品的评价 112
第一节 保健品宣传评价 112
第二节 保健品效果评价 114
第三节 我国目前对保健品监管中存在的问题和对策 116
下篇 防治亚健康的常用保健品 121
一、清利咽喉类 121
二、调节免疫类 123
三、美容类 152
四、护胃类 153
五、补血类 155
六、抗氧化类 157
七、改善睡眠类 159
八、调节血脂类 161
九、调节血糖类 167
十、调节血压类 172
十一、调节血脂、血压、血糖类 173
十二、延缓衰老类 174
十三、耐缺氧类 176
十四、抗辐射类 178
十五、通便类 179
十六、改善生长发育类 180
十七、调节肠道菌群类 181
十八、增加骨密度类 182
十九、护肝类 186
二十、补充维生素及矿物质类 189
二十一、抗疲劳类 219
二十二、减肥类 229
二十三、排铅类 233
二十四、祛痤疮类 234
附篇 相关法规及参考值 235
附一：中华人民共和国食品卫生法 235
附二：保健食品管理办法 243
附三：保健食品标识规定 247
附四：保健食品命名规定（试行） 252
附五：保健食品注册管理办法（试行） 254
附六：食品广告管理办法 271
附七：主要食物营养成分表 274
附八：临床常用检验正常参考值 278