从基因开始 1
基因的由来 1
DNA的确认 2
基因如何“工作” 6
附：基因发展大年记 8
基因革命——转基因技术 11
何为转基因 11
为何转基因 12
转基因是否有风险 16
转基因对种植者的改变 18
附：转基因发展代表事件 21
奇特的新功能——转基因应用 25
转基因西红柿 25
抗虫害作物 26
超强转基因抗旱烟草 27
金米 28
地雷探测草 29
能清除污染的植物 30
会吐丝的转基因植物 31
墨西哥矮小瘤牛 32
美国转基因鲑鱼 33
转基因猴 33
附：转基因发展现状 34
转基因食品是否安全 40
小土豆，大风波 40
毒性、抗生素抗性、过敏原问题 42
是否安全有待长期测试与评估 45
未知的不可预测效应 46
转基因食品安全评估 48
附：有关转基因食品的历史事件 51
转基因作物的环境安全之争 59
墨西哥玉米基因污染事件 59
转基因逃逸 60
斑蝶风波 64
非靶标效应 65
会有“超级害虫”吗？ 67
生物多样性的威胁 69
转基因生物的环境安全性评估 72
附：《卡塔赫纳生物安全议定书》 74
转基因的社会和经济之争 77
能否解决世界粮食问题 77
生物技术伦理问题 79
技术垄断，农民要交“种子使用费” 81
无休止的贸易纷争 84
附：WTO与转基因产品相关的贸易规则：《SPS协议》和《TBT协议》 87
各国对转基因的态度和政策 92
美国对转基因作物安全性的管理与政策 92
欧盟对转基因作物安全性的管理与政策 97
其他组织或国家对转基因作物安全性的管理与政策 104
附：对转基因食品的标识政策 108
转基因的未来 113
“完美”的转基因作物 114
多功能的转基因动物 120
生物制药 123
解决能源危机 125
正视转基因 128
参考文献 129