第一章 猪肉类汤羹 1
人参猪肘汤 1
红枣猪蹄汤 2
白术瘦肉汤 2
雪梨猪肺汤 3
八角猪腰汤 4
人参猪腰汤 4
山药猪脑汤 5
薯叶猪肉汤 5
蜗牛瘦肉汤 6
种仁瘦肉汤 7
花生猪蹄汤 7
章鱼猪蹄汤 8
白木耳肉汤 8
灵芝蹄筋汤 9
沙参心肺汤 10
桔梗猪肺汤 10
柠檬猪肺汤 11
杷叶猪肺汤 12
罗汉果肺汤 12
贝母猪肺汤 13
南沙参肺汤 14
北沙参肺汤 14
决明瘦肉汤 15
桑叶猪肝汤 16
当归猪心汤 16
黑豆猪蹄汤 17
苡仁猪蹄汤 18
妙香猪舌汤 18
十全大补汤 19
第二章 牛肉类汤羹 21
肉桂牛肉汤 21
沙苑牛肉汤 22
菟丝牛肉汤 22
杞鞭壮阳汤 23
双鞭壮阳汤 24
苁蓉牛鞭汤 25
锁阳牛肉汤 25
黄芪牛肉汤 26
菟丝牛肉羹 27
草果牛肉汤 27
黄精牛肉汤 28
仙茅牛肉汤 29
巴戟牛肉汤 30
远志牛肉汤 30
第三章 羊肉类汤羹 32
茱萸羊肉汤 32
碎补羊肉汤 33
续断羊肉汤 33
锁阳羊肉汤 34
淫羊藿肉汤 35
蛤蚧羊肉汤 35
狗鞭羊肉汤 36
狗肾羊肉汤 37
鹿鞭羊肉汤 38
鹿胶羊肉汤 38
归地羊肉汤 39
羊肉萝卜羹 40
山药羊肉汤 41
苁蓉复元汤 41
当归羊肉汤 42
木瓜羊肉汤 43
杏仁羊肺汤 43
橘红羊肺汤 44
附子羊肉汤 45
滋补乌发汤 45
第四章 家禽类汤羹 47
党参乌鸡汤 47
银花水鸭汤 48
虫草黑豆汤 48
粟米香菇羹 49
人参母鸡汤 50
远志归芪汤 50
山药水鸭汤 51
紫菀老鸭汤 52
柚子雄鸡汤 52
金樱乌鸡汤 53
雪莲花鸡汤 54
八宝母鸡汤 55
第五章 鸽、鹑类汤羹 56
虫草乳鸽汤 56
鹿茸全鸽汤 57
菟丝鸽肉汤 57
山药乳鸽汤 58
白果乳鸽汤 59
明参乳鸽汤 60
天麻炖乳鸽 60
党参鹌鹑汤 61
北芪鹌鹑汤 62
归芪鹌鹑汤 62
人参炖鹌鹑 63
莲子鹌鹑汤 64
茱萸鹌鹑汤 65
雪蛤鹌鹑汤 66
巴戟鹌鹑汤 66
第六章 鹿、狗、兔、蛇类汤羹 68
鹿鞭红杞汤 68
复元鹿尾汤 69
什锦鹿茸羹 70
鹿茸三珍汤 71
荜拨鹿头汤 72
大补鹿肉汤 72
鹿鞭壮阳汤 73
双鞭羊肉汤 74
鹿尾培元汤 75
壮阳狗肉汤 76
妇科保健汤 77
胡椒根蛇汤 78
红枣兔肉汤 78
番薯狗肉汤 79
第七章 海鲜水产类汤羹 80
蛤蜊川芎汤 80
鱼肚杞子汤 81
玉米须蚌汤 81
料酒鳗鱼汤 82
冰糖海参汤 83
乌蛇生姜汤 83
北芪鲈鱼汤 84
川芎鱼头汤 84
白糖鱼肚汤 85
龙马鹌鹑汤 85
红杞鲫鱼汤 86
苁蓉牡砺汤 87
虫草鲍鱼汤 87
草果团鱼汤 88
川椒鲤鱼汤 89
茯苓鱼头汤 89
芡实鱼头汤 90
桂圆鱼头汤 91
白芍鱼头汤 91
沙苑鲩鱼汤 92
天麻鱼头汤 93
大蒜乌鱼汤 94
虫草乳鸽汤 94
阿胶鲍翅汤 95
虫草鲍参汤 95
金钱人参汤 96
杜仲鲍鱼汤 97
人参鲍鱼汤 97
白芷鱼头汤 98
参麦团鱼汤 99
灵芝团鱼汤 100
五味团鱼汤 100
杜仲金龟汤 101
茯苓龟肉汤 102
虫草金龟汤 102
苁蓉蚝肉汤 103
金针鳝鱼汤 104
泥鳅豆腐汤 104
第八章 燕窝山珍类汤羹 106
燕窝银耳羹 106
银耳鸡蛋羹 107
杜仲银耳羹 107
银耳鸽蛋汤 108
玉竹锅粑汤 108
冰糖燕窝羹 109
燕窝润燥汤 110
养颜益寿汤 110
鲜奶燕窝汤 111
洋参燕窝汤 111
红枣燕窝汤 112
杞圆燕窝汤 113
银燕雪蛤汤 113
黑米红枣羹 114
人参冬菇汤 114
桂圆红枣汤 115
春笋黄花汤 115
红花番茄汤 116
莲子银耳汤 116
杞叶豆腐汤 117
银耳桂圆羹 118
桂圆银杏羹 118
银杞明目汤 119
冰糖雪梨羹 119
贝母银耳羹 120
洋参冰糖汤 120
雪蛤银耳羹 121
第九章 蔬菜类汤羹 122
赤豆南瓜汤 122
扁豆鲜藕汤 123
荸荠萝卜汤 123
生地丝瓜汤 124
苡仁冬瓜汤 124
杏仁萝卜汤 125
玉竹嫩笋汤 125
黄豆芽骨汤 126
苡仁豆芽汤 126
麦冬风尾汤 127
木耳黄瓜汤 127
白菜虾仁汤 128