一、概述 1
（一）栽培简史和现状 1
（二）我国发展杧果的优势、存在问题和对策 2
二、种类和品种 6
（一）主要种类和品种群 6
（二）主要栽培品种 6
三、生物学特性 16
（一）根系 16
（二）茎 17
（三）叶 18
（四）花 19
（五）果实和 4122
四、苗木繁育 25
（一）苗圃的建立 25
（二）嫁接育苗 26
（三）苗木出圃 36
五、杧果园建立 38
（一）植地区划 38
（二）选址与规划 43
（三）建园 48
（四）栽植 54
六、杧果园土壤管理 57
（一）土壤特性和土壤改良 57
（二）土壤耕作方式 60
（三）化学除草 64
（四）水分管理 68
七、营养与施肥 71
（一）杧果需要的营养元素 71
（二）各种营养成分的相互关系 75
（三）施肥技术 75
（四）营养诊断在杧果合理施肥中的应用 84
八、树体管理 89
（一）整形修剪 89
（二）培养结果母枝 94
（三）控冬梢 95
（四）花果管理 96
（五）高接换种和衰老树的改造 100
（六）树体保护 103
九、病虫害防治 106
（一）主要病害与防治方法 106
（二）主要虫害与防治方法 115
十、采收、贮藏保鲜与加工 134
（一）采收 134
（二）贮藏保鲜 137
（三）加工 141
附录 152
（一）杧果园常用农药 152
（二）田间管理月历 157