引言 1
第一章 人口的增长与农业的发展 2
第一节 农业与人口的辩证关系 2
一、马尔萨斯的人口论 2
二、Boserup的人口增长与技术变迁的理论 3
三、人口规模的最适理论 7
四、人口压力与负载容量 11
五、中国古代人口思想家的论述 15
六、人口过剩的症状 16
第二节 历史上人口的波动轨迹与农业的发展 22
一、早期的人口增长 22
二、前工业化时期的人口增长 26
三、人口的波动与政治经济形态的变化 29
四、人口的增长与耕作制度的演变 32
五、爱尔兰的农民、地主和马铃薯的栽培 37
六、总结和结论 39
第二章 经济环境与气候环境对农业发展的影响 42
第一节 市场、生态和技术 42
一、农业分区与环境 44
二、李嘉图的经济地租理论 45
三、“生态最适”理论 47
四、农产品的价格与环境 47
五、谷物价格的波动和耕地面积的变化 53
六、技术变化和土地利用率 55
七、物种变化与土地的价值 58
第二节 气候条件与农业的变迁 60
一、历史上气候的变迁 60
二、气候与农业 64
三、我国黄河中下游一带历史上气候与农业的变迁 66
第三章 农业发展演化的生态学原理 69
第一节 一般生态学的概念与原理 69
一、边界 70
二、平衡、稳定和变化 71
三、内源变异和直生演化 73
四、物质、能量和管理 73
五、生存策略和小生境 74
六、技术演变模型 75
第二节 农业系统与生态系统 76
一、食物链和能量流 77
二、几种农作物的热产量 81
三、营养循环 83
四、开放的农业生态系统 87
五、中国土壤肥力的维持 90
第三节 对传统农业形态的分析和总结 92
一、集约程度 92
二、作物种植制度 93
三、病虫害的防治 99
四、作物和牲畜 100
五、农业制度与定居方式 102
第四章 工业化与农业转型 107
第一节 工业化与小农 107
一、关于小农的经济理论 107
二、Chayanov和小农家庭理论 109
三、“小农家庭”与“小农经济” 111
第二节 工农业人口结构的转变 117
一、工农业人口结构的转化 117
二、结构转化的意义 118
三、结构的转换和人口的分布 121
四、结构的转换与生产率的增长 122
五、农业劳动力规模 124
六、转折点与农业的转变 126
七、劳动力和技术的变迁 128
八、生产要素的采用和生产率的提高 129
第三节 需求的增长和新技术的采用 133
一、收入的增长与消费结构的演变 133
二、收入的增长对农业结构的影响 134
三、农产品与工业需求 137
四、工业化和农业新技术的推广 140
五、土地节约型投入 141
六、工业化投入品和作物生产的提高 146
七、劳动力节约型投入 147
第四节 交通条件的改善与农业的变迁 150
一、Vonthunen的理论模型孤立国的农业制度 151
二、传统社会里农业的运输成本 157
三、村庄和田地 158
四、中国古代的“井田制” 159
五、工业革命前英国的土地利用 161
六、欧州的土地利用带 162
七、运输成本的下降和土地利用率的变化 162
八、食物贮存技术的改善与运输成本 163
九、伦敦的牛奶供应 165
十、美国种植带的变移 166
第五章 农业发展的速率 172
第一节 农业技术的推广 172
一、扩散原理 173
二、早期采用者 175
三、技术革新的一般特点 175
四、学习的过程和信息传播的过程 176
五、空间传播过程 177
六、农业史与技术传播理论 177
七、历史上技术的发明者和传播者 179
八、信息传播的过程 181
九、空间的传播和扩散 183
第二节 农业生产力的增长速度 184
一、关于“农业革命”的定义 184
二、农产品产量的增长 187
三、农业生产力的概念 192
四、生产力增长的源泉 196
五、帕金斯对中国农业增长的分析 199
第三节 农业革命 201
一、欧州中世纪的农业革命 202
二、春秋战国期间中国的农业变革 207
三、英国的农业革命 210
第六章 制度与体制对农业发展的影响 224
第一节 农业的演化与社会经济结构 224
一、引论 224
二、理论和原理 224
三、中国的原始农业与农村公社 230
四、水利与封建的中央集权 237
第二节 前资本主义的土地制度与农业的发展 241
一、土地利用制度是土地制度的基础 241
二、一般耕作权和特殊耕作权 243
三、封建领主制 247
四、放牧权和休耕期的缩短 251
五、从领主制到土地私有制 252
第三节 农业拓荒过程中的制度演变 253
一、拓荒在美国历史上的重要作用 254
二、开荒区上的平等与民主 260
三、安全阀〔Safety—Va1ve〕原理 262
四、拓荒区的比较 263
五、中国古代的拓荒屯垦 266
第七章 农业的发展与未来 269
第一节 第三世界的农业发展 269
一、不发达国家的过去和现状 270
二、绿色革命 274
三、绿色革命与社会变化 275
四、热带、亚热带地区农业技术的改革和发展 280
第二节 未来的农业 286
一、人口的增长和未来的经济 287
二、能源 289
三、提高食物生产的道路 296
四、农业的近期未来 301
五、未来农业的资源利用 303
六、未来农业的替代性 304
七、农业的远期前景 307