第一章养生需要不偏不倚 3
1.一个严峻的现实：威胁来自四面八方 3
社会因素多多 3
心理总是失衡 3
随心所欲生活 4
环境一日三变 4
2.现代病的主要病因 5
3.养生贵在有“度” 6
不偏不倚是健康的基础 6
养生需要中庸 7
运用自我调适方法 8
本章观点：最好的医生是自己 11
第二章 一个偏颇的观点：生命中不能承受之荤 15
1.从素食潮的兴起说起 15
素食改变了什么？ 15
营养学家的“素食经” 16
“素食风”正在漫卷全球 17
素食主义的历史渊源 18
2.吃素食的十大有益之处 22
3.吃素时尚不可盲从 24
理由之一：长期素食营养会失衡 24
理由之二：长期素食影响性欲 25
理由之三：年轻人单纯素食影响发育 26
理由之四：老人素食更应慎重 27
理由之五：纯植物性饮食加速衰老进程 28
理由之六：素食者当心肉碱缺乏症 29
荤素搭配可防老年性抑郁 30
荤素搭配烹调的科学道理 31
荤素搭配的典型—罗宋汤 32
本章观点：荤素不偏 一生平安 34
第三章 人人都有酸烦恼真的是这样吗？ 34
1.从一个发生在台湾的故事说起 39
2.骇人听闻的“人体酸化”说 41
谁在鼓吹“酸碱体质说” 42
“酸碱”自己能测？ 43
3.酸碱平衡没那么神秘 44
“碱性体质”就一定有益吗？ 45
血液酸碱能否自测 45
“酸性体质”是百病之源？ 46
饮食调不了血液酸碱度 47
酸碱紊乱的几种类型 47
食物酸碱怎么分？ 48
本章观点：酸碱体质毫无科学根据 49
第四章物无美恶偏则为灾 53
1.从失衡的餐桌谈起 53
从傻吃到吃傻 53
多食有五患 55
多食导致富裕病 55
饱食导致肥胖病 56
饱食导致骨质疏松 56
2.节食促进了人类的健康 57
从贾府的净饿疗法说起 57
适当限食可以延长寿命的30％ 58
节食和轻微饥饿能激发基因活力 61
中年开始限食可以延长寿命 62
适当饥饿有益健康 62
节食能长寿，秘密在大脑 63
过度节食不可取 64
古人节食养生趣谈 66
3.甜食的存在与诱惑 67
每天最好不要超过40克糖 67
嗜糖之害甚于吸烟 67
吃糖太多易得胰腺癌 68
多吃甜食伤眼睛 69
多吃甜食易使皮肤黯淡无光、皱纹变多 70
女性多吃甜食危害大 71
警惕儿童“甜食综合征” 71
孩子病中应少吃甜食 72
什么时候该吃糖 73
4.生命中的难“盐”之痛 74
钠是元凶 75
钠从哪里来 76
含盐食品是“隐形杀手” 76
过咸饮食与胃癌“零距离” 77
吃得太咸头发会变黄 77
吃得太咸易得咽炎 78
抵挡咸的诱惑 79
饮食少盐降低心脏病和中风几率 80
少吃盐等于多补钙 80
少吃盐有新法 82
定期吃顿无盐餐 83
科学吃盐 84
5.醋的另一张面孔 86
过量食醋影响健康 87
学会适当“吃醋” 88
吃醋有禁忌 88
不必迷信“保健醋” 89
6.掀起牛奶的盖头 91
长期饮用牛奶未必健康 91
饮用牛奶的学问 93
喝牛奶的十大错误方法 93
7.维生素还是“危生素”？ 97
维生素A过量 97
维生素B过量 98
维生素C过量 100
维生素D过量 101
维生素E过量 101
儿童不宜常服用维生素片 102
孕妇超量补维生素E易生死胎 102
本章观点：平衡饮食要这样吃 103
第五章 新版“矛与盾”：动也养生静也养生 109
1.锋利的予：生命在于运动 109
世界卫生组织的警告 109
我国的情况也不容乐观 111
久静不动，疾病丛生 112
传统运动养生法 113
碰撞运动让你结实健美 114
踢毽运动好处多 115
小小动作防中风 116
水平运动延年益寿 116
“温和运动”好处多 117
运动养生因病而异 118
选好运动的“时间表” 119
跑步一周只需要三次 120
运动的学问在于适量 121
十大危害健康的极限运动 124
2.坚固的盾：生命在于静止 126
从龟兔赛跑说起 126
静对生的制约 127
精神内守，疾病没有 129
静养生是对生命的轻抚 132
冥想给身体带来奇迹 134
3.动静相宜弹性养生 137
十二时辰养生法 137
护胸养生法 139
摩腹养生法 139
摩足养生法 140
抓头养生法 140
暖肾养生法 141
本章观点：生命在于动静结合 142
第六章 来去匆匆与来去悠悠 145
1.从外国人误读“早点”说起 145
逝者如斯：你是否穿上了红舞鞋？ 146
六成人走在“过劳死”边缘 148
快节奏生活让人粗鲁无礼 149
2.慢养生：保持生命之弦的弹性 151
向快节奏生活说“不” 151
拒绝快餐的“慢食运动” 152
反对过早参与竞争的“慢学校” 153
慢读、慢音乐更有韵味 154
以蜗牛为形象标志的“慢城市” 155
透支时间以至赔掉生命 155
修身养性的“慢速治疗” 156
慢养生保持生命之弦的弹性 157
“慢生活”就是拒绝“一把抓” 158
怎样过“慢生活” 159
3.谁动了你的玩商？ 161
从老奶奶玩电游说起 161
玩核桃：搓搓揉揉就健康 163
玩收藏：延年益寿好主张 163
玩风筝：不知不觉就祛病 164
玩阅读：“思维体操”胜药补 165
玩音乐：悠悠扬扬寿自长 166
玩唱歌：健康从此不滑坡 168
玩钓鱼：一线牵出好身体 170
玩下棋：健身益脑乐陶陶 171
本章观点：有张有弛远离“亚健康” 173
第七章 变成“皮筋”的睡眠 177
1.在风中摇摆的“睡袋” 177
什么是睡眠？ 177
为什么要睡眠？ 178
长期睡眠不足会欠“睡债” 180
睡眠不足等于酒精中毒 181
睡眠不足容易导致胃溃疡 182
睡眠质量不好可引起高血压 183
从茅盾的失眠治疗谈起 183
7道简易汤让你睡得香 186
2.在长梦与短命之间徘徊 188
睡眠过多等同吃得过饱 188
睡懒觉让人越睡越疲惫 189
睡眠过多易患帕金森 189
老年人睡眠过多危害健康 190
3.需要校正的“天平” 192
每天应该睡多久？ 192
睡眠过多过少均增加心脏病发病率 192
过少过多睡眠都会导致发胖 193
科学睡眠要遵循五大规律 194
本章观点：睡眠长短都损寿 195
第八章 谁动了你的“性”福 199
1.禁欲：违背人性本能的游戏 199
圣人不绝和合之道 199
禁欲破坏阴阳平衡 200
禁欲者寿短免疫力差 201
长时间禁欲影响精子质量 202
2.纵欲：此害绵绵无绝期 204
纵欲伤的是什么？ 204
房事过频损伤植物神经系统 205
房事过频容易发痔疮 207
性生活过频易患癌 207
房事过度滋养调补大法 208
3.弹好房事这张琴 210
房事养生四季有别 211
7个必需的房事真空时段 211
三款食补让你房事很如意 214
本章观点：房事适度宜于养生 215
第九章 偏听偏信：养生大忌 221
1.器官清洗的真实与谎言 221
留神高压洗肠 221
不是人人都能洗肺 222
频繁洗血可能引起血液病 222
食品中的身体毒素搬运工 223
2.保健方法谎言大公开 225
谎言1：空腹运动有损健康 225
谎言2：鱼油对健康有益 225
谎言3：吃动物油易发胖，吃植物油苗条 226
谎言4：维C治感冒 226
谎言5：按摩脊椎治背痛 226
谎言6：割扁桃体防发炎 227
谎言7：高纤维食品防肠癌 227
谎言8：“虫斑”是肚子里有蛔虫 227
谎言9：镇静剂治焦虑 228
谎言10：孩子不必镶牙 228
谎言11：青春痘是年轻人的专利 228
谎言12：“羊胎素”可还童 229
谎言13：天天至少喝八杯水 230
3.美容养生的二十个谎言 231
脱脂奶可以让人更苗条 231
用避孕药洗头，头发更靓丽 231
纯天然的精油可以随心所欲地使用 232
涂上防晒霜就能安心在阳光下活动 232
橘皮只侵犯那些肥胖的女性 232
洁白牙膏不会损坏牙齿 233
吃巧克力会长暗疮 233
水果代餐有益美容 233
油性皮肤应经常清洗 233
头发修剪得越勤，就长得越快 234
垃圾食品令人发胖，因而是非健康食品 234
节制饮食不会对皮肤有什么危害 234
紫外线化妆品能预防晒斑 235
磨砂膏人人适用 235
青春痘应尽快想办法弄下去 235
油性皮肤可以用香皂洗脸 236
桑拿浴和蒸汽浴适合各种皮肤 236
淋巴排毒很神奇 236
冷水淋浴是最理想的美体方法 236
洗澡会让肌肤变得十分干燥 237
4.健康饮食的19个经典谎言 238
新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康 238
喝矿泉水绝对可以放心 238
喝咖啡有损人体健康 239
褐色面包就是全麦面包 239
黄油面包片比炸薯条更健康 239
早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿 239
葡萄糖能使人保持极佳的状态 240
未喷农药的水果不用洗 240
甜味剂有助于减肥 240
沙拉对人体健康极为有益 240
晚上吃东西会毁了好身材 240
黄油比人造黄油卡路里高 241
深色鸡蛋比浅色鸡蛋营养价值高 241
热带水果中的酶有助于瘦身 241
蜂蜜的热量低，有助于减肥 241
吃土豆容易发胖 241
红糖比白糖更有益 242
蔬菜生吃更健康 242
喝酒可以暖身 242
5.补脑保健品不可太迷信 243
本章观点：养生最忌“偏听偏信” 245