1概述 1
有机农业的概念 1
国际有机农业的发展 3
我国有机农业的发展 8
发展有机农业的目标与意义 12
有机产品 14
2有机农业生产原理和技术 18
有机农业基本原理 18
有机种植的条件 25
有机种植生产基地建设 28
有机种植土壤健康管理 34
有机种植选种与育苗 35
有机种植病虫害的防治 36
有机种植杂草防治 45
有机种植施肥 49
有机农业的生物多样性 53
有机生产系统的轮作设计 54
有机种植的环境保护 58
3国家标准《有机产品》（GB／T 19630—2005）的理解 62
概述 62
国家标准《有机产品第1部分：生产》（GB／T 19630.1—2005）标准及其理解 68
国家标准《有机产品第3部分：标识与销售》（GB／T 19630.3—2005）标准及其理解 103
国家标准《有机产品第4部分：管理体系》（GB／T 19630.4—2005）标准及其理解 108
4有机产品生产的质量保证及运行 118
有机产品的质量要求与检测 118
有机产品质量管理体系 120
有机产品的质量监控及追踪 192
质量体系内部检查 192
5有机产品认证 199
有机产品认证流程及要求 199
申请与受理 201
有机产品认证现场检查程序 205
有机种植检查 209
产品销售检查 221
有机种植检查报告编写 221
问题跟踪与整改 224
认证决定及证书管理 224
6有机标志管理 226
有机标志 226
有机标志管理 227
附录：主要相关法律法规 228
附录1中华人民共和国农业法 229
附录2中华人民共和国农产品质量安全法 245
附录3中华人民共和国产品质量法 252
附录4中华人民共和国环境保护法 262
附录5中华人民共和国进出口商品检验法 268
附录6中华人民共和国认证认可条例 272
附录7有机产品认证管理办法 282
附录8有机产品认证实施规则 289
附录9认证证书和认证标志管理办法 294
附录10环境空气质量标准 299
附录11农田灌溉水质标准 304
附录12保护农作物的大气污染物最高允许浓度 309
附录13土壤环境质量标准 311