一、筹备篇 1
（一）为啥创办自选杂货店？ 1
（二）投资多少？如何分配？ 3
（三）经营地段有哪些？ 5
（四）如何分析顾客群？ 7
（五）怎样做商圈调查？ 9
（六）怎样选址？ 11
（七）如何租赁店面？ 13
（八）起个啥名？ 15
（九）怎样配置设备？ 18
（十）如何配置店员？ 19
（十一）如何招聘店员？ 21
（十二）老板应具备哪些条件？ 24
（十三）店员应具备哪些条件？ 24
二、开业篇 26
（一）怎样做开业策划？ 26
（二）如何设计店面？ 28
（三）室内如何布局？ 30
（四）怎样布置货位？ 32
（五）如何摆放商品？ 34
（六）怎样做店内广告？ 41
（七）如何办理营业执照和税务登记？ 43
（八）如何试营业？ 45
（九）怎样开业？ 47
三、营销篇 50
（一）如何面对生意的兴与衰？ 50
（二）顾客的购买心理有哪些？ 53
（三）怎样创造优质服务？ 55
（四）如何塑造店铺整体形象？ 58
（五）怎样进行促销？ 59
（六）广告促销方式有哪些？ 63
（七）同行间竞争策略有哪些？ 64
四、管理篇 67
（一）老板的工作职责及管理内容有哪些？ 67
（二）如何对店员工作规范管理？ 69
（三）怎样开发店员能力？ 73
（四）如何防止商品被偷窃？ 76
（五）收银管理怎么做？ 78
（六）卫生管理有哪些？ 81
（七）如何进行安全管理？ 84
五、商品篇 87
（一）商品怎样分类？ 87
（二）商品如何定位？ 90
（三）怎样定价？ 95
（四）如何制定商品目录？ 98
（五）商品组合的方式有哪些 101
（六）如何评价商品的优劣？ 102
（七）如何优化商品结构？ 103
（八）怎样开发新商品？ 106
（九）如何采购商品？ 108
（十）从哪里进货？ 110
（十一）如何选择商品品牌？ 113
（十二）怎样识别货色？ 116
（十三）如何与供货商谈判？ 119
（十四）进货合同的内容有哪些？ 121
（十五）怎样做商品运输？ 125
（十六）如何验收商品？ 126
（十七）怎样储存商品？ 131
（十八）如何对商品进行盘点？ 132
（十九）怎样处理退、换商品？ 135
（二十）怎样防止商品损失？ 136