第一章 正确解读胆固醇、甘油三酯 1
胆固醇和甘油三酯是身体不可缺少的脂肪 2
什么是“好胆固醇”与“坏胆固醇” 4
脂肪蓄积在内脏会导致各种各样的疾病 6
胆固醇和甘油三酯过度增加的状态即高脂血症 8
高脂血症无明显自我觉察症状，会在不知不觉中恶化 10
如果胆固醇和甘油三酯增加过多会发展成动脉硬化 12
高脂血症以外的引起动脉硬化的危险因素 14
所有的元凶均是使胆固醇氧化的活性氧 16
专栏 胆固醇、甘油三酯的危险度检查 18
专栏 胆固醇、甘油三酯危险度检查结果 20
第二章 利用饮食方法来降低胆固醇、甘油三酯 21
掌握改善饮食生活的6个窍门，降低胆固醇值和甘油三酯值 22
在烹饪方法上稍做文章便可抑制脂肪的摄取量 24
不使脂肪值升高的饮酒量和在外进餐时的点菜方法 26
高脂肪的肉有选择地吃，也能够降低脂肪的摄取量 28
利用可使血管恢复活力、有益于肝脏的鸡蛋来预防生活习惯病 30
食用油的选择对预防动脉硬化也是非常重要的 32
植物中含有的丰富的抗氧化物质可为我们除去活性氧 34
要有意识地食用食物纤维，减少胆固醇和甘油三酯 36
将可使血液流动顺畅的食品纳入每天的饮食生活 38
专栏 检查一下“血液的顺畅度” 40
第三章 利用三大食品来降低胆固醇、甘油三酯 41
大豆、大豆制品 42
泡大豆汁、大豆汁 44
煎炒纳豆 46
纳豆香菇、辣白菜芝麻纳豆 48
豆渣茶、豆渣小甜饼 50
黑豆汤 52
五色豆面 54
海藻 56
海藻汤、蛋黄酱拌裙带菜 58
五谷羊栖菜 60
海带茶、海带酒 62
醋 64
黑醋果冻、苹果醋苏打 66
醋腌卷心菜 68
醋拌干萝卜丝、醋拌小沙丁鱼 70
醋拌香蕉、醋拌猕猴桃 72
专栏 检查一下“血管锈蚀度” 74
第四章 利用美食来降低胆固醇、甘油三酯 75
鱼骨汤 76
爽口卷心菜 78
豆酱汤腌洋葱 80
烤梅子干 82
煮青梅汁 84
煮西瓜汁 86
香菇粉 88
燕麦杂烩粥 90
花生豆酱汤 92
苹果烧酒 94
黑芝麻胡萝卜果酱 96
南瓜汁 98
西红柿豆酱汤 100
莲藕胡萝卜牛蒡汤 102
焙炒蛋黄 104
绿茶酸乳酪 106
专栏 用“傍晚吃一个饭团”的方式来燃烧脂肪 108
第五章 利用饮品来降低胆固醇、甘油三酯 109
卷心菜海带水 110
西红柿黑芝麻汁 112
巴旦杏仁奶 114
发芽芝麻奶 116
胡萝卜汁 117
茼蒿奶 118
可可豆奶 120
红（白）薯汁 122
洋葱橙汁 124
生姜红茶、生姜红糖 126
小豆茶 128
梅子辣椒茶 130
苹果茶 132
柿子叶茶 133
麦茶 134
金橘酒 136
猕猴桃酒 138
专栏 早晨喝两杯开水可提高代谢，燃烧脂肪 140
第六章 通过动作和穴位按压来降低胆固醇、甘油三酯 141
柔软内脏体操 142
抓捏脂肪体操 144
轻松步行 146
走圆圈 148
原地摆臂跑 150
水平踏步 152
梯凳升降动作 154
坐在椅子上踏步、按揉脚部净化血液 156
脂肪燃烧呼吸法 158
粘贴穴位减肥法 160
辣椒贴手 162