“个体”风度 2
做个体户的那段日子忙碌而充实&口述人：容志仁 2
我居然成为“非公经济在中国发展的一个风向标”&口述人：高德良 12
这就是我“何植记”的服务态度&口述人：何炳 26
我觉得自己在做餐饮的同时也是在“做人”&口述人：温万年 40
我经常公开鼓动员工跳槽&口述人：谢仲馀 54
文化潮涌 66
我认为那不是剥削&口述人：郑炎潮 66
《雅马哈鱼档》是一个时代的历史记忆&口述人：章以武 78
广东搞平民文化是绝对有基础的&口述人：陈小奇 90
我们算是全国第一批敢出来吃螃蟹的人&口述人：吕念祖 104
推广广东的原创流行音乐，是我最开心的事&口述人：周兵 116
粤剧，不能从我们这代人消失&口述人：倪惠英 130
《珠海渔女》、《开荒牛》在争议中诞生&口述人：潘鹤 142
体制破局 154
我最多不当这个郊委书记&口述人：吕刚 154
我当时哭着坐上这个位子&口述人：张建好 166
广州放开蔬菜价格真不容易&口述人：杨丰 178
不明真相的人怀疑我与海外资本主义国家相勾结&口述人：黄大同 188
我们就这样使市场“活而不乱，管而不死”&口述人：潘其怀 198
企业“鲇鱼” 206
与酒店”结婚”&口述人：朱一明 206
只要有益于顾客和企业，什么都可以尝试&口述人：邓汉光 218
关键时刻要敢于下险棋&口述人：温祈福 230
“万宝”当时确实“威”&口述人：吴桥带 240
“四分钱”惊动中南海&口述人：阮祥发 250
不论什么工，都是主人翁&口述人：崔玉光 260
不能以后来的成败论“国投”&口述人：杨宝泉 270
我们就是这样为饮食业注入新元素&口述人：关志敏 282
国企再不改革迟早要累趴下的&口述人：林林 294
后记 302