《调味技术概论》PDF下载

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作　　者：宋钢主编
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2009
ISBN：9787122039859
页数：301 页

图书介绍：本书主要介绍了调味品的分类、味感特征、调味机理和各种调味的加工技术。

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