前言 1
世界芦笋生产与国际贸易 1
一、芦笋生产 1
（一）世界芦笋生产概述 1
（二）我国芦笋生产概述 3
二、芦笋贸易 5
（一）鲜芦笋或冷藏芦笋的国际贸易 5
（二）芦笋罐头的国际贸易 7
（三）我国的芦笋贸易 8
世界主要芦笋品种 11
一、美国芦笋品种 11
二、荷兰芦笋品种 14
三、德国芦笋品种 15
四、法国芦笋品种 16
五、加拿大芦笋品种 17
六、西班牙芦笋品种 17
七、意大利芦笋品种 18
八、新西兰芦笋品种 18
国际组织及部分国家芦笋质量标准 20
一、国际食品法典委员会芦笋罐头标准 20
二、国际食品法典委员会芦笋标准 30
三、联合国欧洲经济委员会芦笋标准 38
四、欧盟芦笋营销标准 45
五、美国芦笋罐头分级标准 52
六、美国加工用绿芦笋分级标准 72
七、美国鲜芦笋分级标准 78
八、美国冷冻芦笋分级标准 83
九、加拿大芦笋罐头分级标准 95
十、加拿大冷冻芦笋分级标准 99
十一、加拿大鲜芦笋分级标准 103
部分国家芦笋农药残留最高限量 106
一、欧盟芦笋农药残留最高限量 106
二、美国芦笋农药残留最高限量 118
三、英国芦笋农药残留最高限量 120
四、澳大利亚芦笋农药残留最高限量 130
五、部分国家或地区芦笋常用农药最高残留限量对比 132