Part 1 不能不知道的学问 2
吃是一种文明，更是一种科学 3
用“舌头”吃饭的中国人无法回避的饮食问题 5
病是一口一口吃出来的 8
如何判定你的抗病力正在下降 10
饮食决定抗病力 12
与神秘物质的亲密接触 13
是谁毁掉了你的健康 18
没有不好的食物，只有不合理的搭配 21
为13亿人量身定做的饮食计划 23
五步走上健康之路 25
你是个好“煮”妇吗 27
平衡膳食自我测评 29
Part 2 饮食男女的健康饮食（一般人群饮食指南） 31
食物多样，谷类为主，粗细搭配 33
多吃蔬菜、水果和薯类 45
常吃奶类、豆类及其制品 59
经常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉 67
吃清淡少盐食物 74
每天饮足量的水，合理选择饮料 81
如饮酒，应限量 89
饮食适量，适当运动，保持健康体重 93
三餐分配要合理，零食要适量 101
吃新鲜卫生的食物 107
Part 3 吃出来的幸福妈妈（孕产妇饮食指南） 117
孕前期饮食指南 119
孕早期饮食指南 127
孕中末期饮食指南 131
哺乳期饮食指南 138
Part 4 吃出聪明乖宝宝（婴幼儿饮食指南） 143
婴儿期饮食指南 145
幼儿期饮食指南 153
学龄前期儿童饮食指南 159
Part 5 阳光少年的健康饮食（儿童青少年饮食指南） 165
Part 6 健康饮食让夕阳更灿烂（老年人饮食指南） 171
Part 7 身边的食物 179