《食品化学实验原理与技术》PDF下载

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作　　者：赵国华主编
出版社：北京：化学工业出版社
出版年份：2009
ISBN：9787122048950
页数：146 页

图书介绍：本书从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。

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