第一篇 植物产品类 1
第一章 桐油 1
第二章茶油 11
第三章 菜油 15
第四章 花生与花生油 19
第五章 桂油 25
第六章 茴油 29
第七章 芝蔴 33
第八章 黄豆 35
第九章 苧蔴 37
第十章 五棓子 43
第十一章 生漆 49
第十二章 松香 57
第十三章 籬竹 59
第十四章 菸草 61
第十五章 茶叶 65
第十六章 莲子 73
第十七章 金针菜 75
第十八章木耳 77
第十九章 粉丝 79
第二篇 动物产品类 81
第一章 生猪 81
第二章 猪鬃 83
第三章 肠衣 92
第四章 蛋及蛋制品 100
第五章丝 111
第六章 羽毛 116
第七章 黄狼皮 118
第八章 生牛皮 123
第九章 山羊皮 129
第十章 锦鸡皮与地鸡皮 133
第十一章 各种杂皮 136
第三篇 手工制品类 139
第一章 湘繡 139
第二章 抽纱（花边） 141
第三章 毛巾 144
第四章 爆竹 146
第五章 钮扣毛胚 151