《发酵工艺》PDF下载

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作　　者：孙俊良主编
出版社：北京：中国农业出版社
出版年份：2008
ISBN：9787109120167
页数：322 页

图书介绍：本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术，突出实用性及先进性。

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