第一章 中国茸鹿的种类 1
§1—1 梅花鹿 1
§1—2 马鹿 5
第二章 茸鹿的生物学特性及生理特点 9
§2—1 茸鹿的生物学特性 9
§2—2 茸鹿的生理特点 12
§2—3 鹿茸角的生物学特性 22
第三章 鹿场的建设 25
§3—1 鹿场的建场规划 25
§3—2 鹿场的建筑布局 27
§3—3 鹿舍设计 30
§3—4 鹿场的附属设备 38
§3—5 鹿场的组织管理 39
第四章 茸鹿的营养需要及饲料 41
§4—1 茸鹿的营养需要 41
§4—2 饲料的种类及营养 51
§4—3 饲料的加工调制 64
第五章 茸鹿的饲养管理 69
§5—1 茸鹿饲养的一般原则 69
§5—2 茸鹿管理的一般原则 71
§5—3 公鹿的饲养管理 72
§5—4 母鹿的饲养管理 77
§5—5 幼鹿的饲养管理 84
§5—6 茸鹿的驯化、放牧与运输 92
第六章 茸鹿的繁殖 106
§6—1 性成熟与初配年龄 106
§6—2 母鹿的发情规律 107
§6—3 公鹿的发情表现 108
§6—4 配种技术 109
§6—5 配种 111
§6—6 妊娠与分娩 113
§6—7 保胎 115
§6—8 人工授精 116
§6—9 提高茸鹿繁殖力的途径 119
第七章 茸鹿的主要疾病与防治 124
§7—1 传染病 124
§7—2 寄生虫病 137
§7—3 内科病 141
§7—4 产科病 150
§7—5 仔鹿疾病 158
第八章 鹿产品的加工技术 164
§8—1 收茸 164
§8—2 收茸鹿的保定方法 166
§8—3 锯茸与止血 170
§8—4 排血茸的加工方法 171
§8—5 排血茸的抽血、设备及方法 177
§8—6 带血茸的加工方法 179
§8—7 双电子自动控制远红外线烘干箱加工鹿茸 181
§8—8 鹿茸的等级鉴定和贮存 183